菠菜富含鐵質，隻要不是太貴，我經常會買。但是，菠菜裏還含有很多草酸，對人體不好，所以必須要先燙過之後才能燒。而我覺得又燙又燒，一來麻煩，二來口感不好，便經常采用涼拌的吃法。可以用芝麻醬拌，不過我更傾向這種薑汁菠菜。現在冬天，吃點薑可以驅寒。而且味道又好，爽口開胃，是很不錯的小菜。做法也簡單，菠菜洗淨後入沸水中燙1分鍾左右，取出瀝幹待[閱讀全文]
奕的天堂
奕的美食天堂：奕的天堂
博文
(2006-07-12 05:23:15)
菠菜富含鐵質，隻要不是太貴，我經常會買。但是，菠菜裏還含有很多草酸，對人體不好，所以必須要先燙過之後才能燒。而我覺得又燙又燒，一來麻煩，二來口感不好，便經常采用涼拌的吃法。可以用芝麻醬拌，不過我更傾向這種薑汁菠菜。現在冬天，吃點薑可以驅寒。而且味道又好，爽口開胃，是很不錯的小菜。做法也簡單，菠菜洗淨後入沸水中燙1分鍾左右，取出瀝幹待[閱讀全文]
(2006-07-10 16:21:40)
這個蛋糕在脫模之前一直都是很成功的。可是，脫了模之後就徹底的失敗了。原本這麽難看的蛋糕是不應該拿出來show的，但它的味道實在又是太好，做起來也非常方便，烤箱都不用開，所以還是分享一下。而且脫模的問題並不難解決，隻要加張烤紙在模的四周就行了。況且如果隻是自己吃的話，醜點也無所謂啦。做法真是相當簡單呀。最底層是餅幹派皮。用打碎的餅幹屑一杯[閱讀全文]
(2006-07-10 16:16:45)
記憶中大學後門小飯店裏的菜和飯，量都是很少的，唯獨這羊肉泡饃例外。8塊錢，滿滿一大盆（真的是盆呀），吃到你撐。雖然我一直都不喜歡羊肉的臊味，當時卻是獨愛羊肉泡饃的。家裏有帶骨的羊肉，正合適燉湯，便想著做羊肉泡饃解饞了。那天做肉加饃時留了點發麵，再加上3倍左右的白麵重新揉成麵團，無油烘熟就是饃饃了。正宗的好象是烘到半熟後放羊湯裏燙熟[閱讀全文]
(2006-07-07 23:15:29)
我到底不是素食動物，才吃了兩天的素，五髒廟就開始鬧別扭了。更別提一家之“豬”的抗議了。於是決定周末開大葷。正好饞肉夾饃，便放手做了起來。用的是大師為為的方子，稍做修改。味道簡直別提了！和大學時東門口小攤邊賣的一模一樣！現在打字的時候嘴角還留著臘汁肉的餘香呢！先臭美看一下成品。剛做好就恨不得一口塞嘴裏，根本沒心情拍照，更別提注意光線[閱讀全文]
(2006-07-06 20:58:35)
上星期吃得太油膩，體重飆升一公斤。我又忍不住做了幾款甜點，隻好在小菜上清淡一點，控製控製體重。炒了幾個素菜，味道倒也不錯。隆重推薦的是雙色烙！雖然那天急著吃，沒好好拍照，賣相不佳。味道確是超級好的！靈感來自玉米烙。突然之間很想吃玉米烙，可是手頭沒有玉米，便從冰箱裏翻出胡蘿卜和西葫蘆，想著也做成玉米烙的樣子，不知會是怎樣的。想不到竟[閱讀全文]
(2006-07-05 22:27:38)
奕有兩個夢想，其中之一，是環遊世界。奕決定用一生的時間去實現。中學時的奕喜歡三毛，常常在上課的時候躲在下麵偷偷的看三毛的小說。喜歡三毛的文字，渴望三毛的生活。每每合卷，輕歎夢裏花落知多少，感慨雨季不再來。全然不知老師正虎視眈眈的瞪著奕，自顧自沉浸在對三毛浪漫一生的憧憬中。進了大學，遇到一個同樣喜歡三毛的男生。那是奕喜歡的第一個男生[閱讀全文]
(2006-07-03 16:08:42)
吃了一個星期的大魚大肉，特別是周末兩天，飲食無度，所以決定這周多些清淡小點、小菜。今天的午餐就以西葫蘆雞蛋盒子和油豆腐雞湯粉絲，外加一個自己醃製的酸菜打發了。別看就這幾盆，味道確是超級的好，特別是現在胃裏油水飽和的情況下，覺得比那些個大葷大肉好吃多了。
油豆腐雞湯粉絲不用我說做法了吧，雞湯加油豆腐加粉絲，盛出來後撒上蔥花和鹽調[閱讀全文]
(2006-07-02 04:24:40)
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(2006-07-02 04:14:32)
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(2006-07-01 16:10:23)
又逢生日，光有生日麵當然是不夠的。於是挑了一天比較空，為自己做了一個四層乳酪蛋糕果籃。這個創意其實並不是我自己的。曾經在留圓看到一個西點高手的果籃芝士蛋糕，覺得很漂亮也很有意思，便照著做了。關鍵是，不用費勁塗奶油，很適合我這種擠花還停留在幼兒園水平的人（看看這個蛋糕上的話大家就可以略知一二了吧，汗~）。挺複雜，要做海綿蛋糕，手指[閱讀全文]
