蘭州（牛肉）拉麵算什麽？

對多算還可以吃。不知道為什麽還全國各地都被歡迎。

最好吃的麵

1.  宜賓燃麵

2. 成都擔擔麵 （不是流傳全國，湯湯水水的那種。是正宗的，幹拌的）

。。。。。其它就無所謂哪種第三，哪種第四，。。。。

所有跟帖： 

• 各有千秋，輪換著吃最好 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:34:55

• 大麵和小麵的區別，蘭州拉麵是大麵，有大塊牛肉，吃了有力氣。 擔擔麵是小麵。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:35:34

• 一大碗擔擔麵呢？ -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:38:16

• 擔擔麵好象是小塊豬肉，蘭州拉麵是大塊牛肉，很久以前，豬肉很多，牛肉很少，回民吃牛肉， -瓜籽- ♂ (36 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:41:30

• 沒有肉的比昂比昂麵也很好吃啊。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:42:37

• 還可以。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:46:12

• 擔擔麵是沒有肉的素麵。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:45:20

• 擔擔麵的川東菜有味道 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:48:02

• 聽她說 她北京人吃不了辣 一大碗擔擔麵全剩下：） -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:41:40

• 我也喜歡吃擔擔麵，好象這邊不容易買到正宗的川冬菜，很容易買到香菜牛肉 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:47:00

• 川冬菜是什麽鬼？你是指芽菜嗎？ -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:50:06

• 川冬菜是中國四大名醃菜體係中四川醃菜的代表性品類，與涪陵榨菜、宜賓芽菜、內江大頭菜並稱四川四大醃菜 -瓜籽- ♂ (154 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:53:55

• 沒吃過。漲知識了。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:56:24

• 瓜娃子，川東菜，川東人叫的老鹹菜，是在達州一帶的特產，自貢宜賓範圍用得是芽菜 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 20:00:24

• 芽菜一般不單獨吃，不像其他醃菜 -LexusOnly- ♂ (141 bytes) () 06/10/2025 postreply 20:33:31

• 啥麵不重要，主要還是看誰做的。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:35:52

• 不好吃就是不好。西施撒把鹽拌的麵同樣不好吃。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:38:40

• 竟然忘了秀色可餐 -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:42:40

• 吃麵，還是吃人？ -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:49:55

• 誰知道，你又沒吃過。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:44:20

• 這句可以收錄起來以後拍馬屁用。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:40:02

• 或者堵人用。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:41:12

• 蘭州拉麵一個是量大便宜， 我們小時候早餐和中餐沒著落都可以， 還有一個好處是手工麵先做的總是比機器麵口感強很多， -糊了一嘴巧克力- ♀ (57 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:36:01

• 早飯就是一碗麵，圪蹴在街邊就吃了。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:38:05

• 但是要是科技湯料，我就不想吃了 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:41:45

• 好吃的麵條太多了，重慶的豌豆雜醬麵，刀削麵，西安的岐山臊子麵，大盤雞，，，，沒有第一。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:36:45

• 涼麵還不錯 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:39:48

• 新疆大盤雞最有名 -npoaks03橡樹- ♂ (81 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:40:18

• 大盤雞吃完一套褲帶麵一吃，完美 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:42:41

• 西安有種邊邊麵也不錯，但也不是可以排名的 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:45:35

• 成都還有一種甜水麵， 也很好吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:49:53

• 沒聽說過 -LexusOnly- ♂ (55 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:58:08

• 我喜歡湯湯水水的麵 但是要清湯 不能糊塗醬 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:39:47

• 也有不錯的湯麵 -LexusOnly- ♂ (93 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:41:46

• 大部分都不正宗， 兩年前在北京 吃湖南的米粉， 一看就是預製粉， 跟雲南粉， 貴州粉 一個料出來， 失望 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:43:35

• 想起非常年輕的時候， 跟一幫男生圍著 鄉裏的餄餎麵床子 想吃地道的餄餎，餄餎麵床子架在大柴火灶的大黑鍋上， 鍋裏看不清啥 -銅鑼燒- ♂ (632 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:52:03

• 你這兩個字我都不會讀，更不知道意思。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 20:06:11

• 一種蕎麥麵條， 非常勁道 -銅鑼燒- ♂ (17802 bytes) () 06/10/2025 postreply 20:29:38

• 這樣簡單壓出的，也很緊密成型，比這邊機器擠出來的還好。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 20:49:45

• 我不太喜歡蘭州拉麵 那個麵條圓的 和麵用了油？口感不合我的喜好 西安的扯麵 山西的刀削麵我喜歡 -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:40:37

• 和麵用蓬灰，相當於堿麵 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:43:16

• 不太可能用油 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:43:20

• 那為什麽麵條發黃？ -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:44:54

• 加了堿 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:48:53

• 不加堿，小鼠可能是上海吃的，上海的放薑黃，但是湯裏 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:50:26

• 蘭州拉麵好像可以選麵條的形狀粗細。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:44:01

• 麵條還是北方的好，南方麵條就是調料味道重些 -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:46:51

• 我提到的兩種都是味道非常重的，好吃的原因。 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:51:33

• 我喜歡川菜，但是最近因為胰腺的原因不能多吃了，bye bye 了我親愛的麻辣。 -大王叫我來巡山00- ♀ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:57:54