有這樣做的成品照嗎？茄子我做過很多很多方法，都沒有過油好看。

所有跟帖： 

• 是，你做的很好，我隻是補充一下，通常我做夾肉餡以後直接蒸的釀茄子。炒茄子我找了以前帖子，這樣的效果 -烹小閑- ♀ (1477 bytes) () 11/21/2023 postreply 13:26:21

• 我目測你做的油比餐館炸也是少很多了，我用的在你的基礎上再少一半或更多一點吧，主要就是讓皮麵接觸熱鍋潤油，就可以。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 13:28:27