是，你做的很好，我隻是補充一下，通常我做夾肉餡以後直接蒸的釀茄子。炒茄子我找了以前帖子，這樣的效果

來源: 烹小閑 於 2023-11-21 13:26:21 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (1477 bytes)

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• 我目測你做的油比餐館炸也是少很多了，我用的在你的基礎上再少一半或更多一點吧，主要就是讓皮麵接觸熱鍋潤油，就可以。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 13:28:27

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