味蕾在跳舞:南瓜排骨盅及其他美食

來源: 2018-08-09 09:38:31 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3385 bytes)

上星期六,鄰居送我她自己種的日本小南瓜,並且告訴怎樣做這道菜:南瓜頭切下來,然後挖個洞,把排骨放入南瓜洞內

家裏沒有排骨,我特意去超市裏買小排骨。讓營業員拿了三次小排骨:因為我希望排骨的骨頭小一點,像廣東式早茶裏的豉汁蒸排骨那樣。

回到家裏,將排骨放入酒、鹽、和澱粉等調料醃製,放入冰箱冷藏。

下班回家,把排骨從冰箱裏拿出來,加一點點油攪拌一下,然後放入已經挖好洞的南瓜裏,蒸40分鍾左右

當我嚐到蒸好的南瓜排骨時:

哇塞!太好吃了!

伴著南瓜清香的排骨:超嫩

南瓜沾著排骨的湯水:人間美味

通過做這道菜讓我覺得做美食,食材的新鮮真的是太重要了

我曾經做過蛋炒飯,用的是朋友給的家養雞生的蛋,也是這種感覺。

我曾經還特意寫了一篇博文:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201706/29827.html

我把我做的這道南瓜蒸排骨的圖片發給我鄰居:謝謝她送的南瓜。

鄰居看到我的圖片,說靚女厲害嘻嘻。

上周末又做了焦糖布丁。上次做的焦糖布丁:焦糖顏色不深。

這次焦糖熬的時間長了,顏色達到要求。隻是布丁還不夠嫩滑下次繼續努力!

鄰居送的小番茄:超萌可愛

它讓我想到世間一切美好食物,都離不開大自然的厚愛

看到朋友發在朋友圈的Eggs Benedict, 覺得不錯。雖然未曾吃過,但是也想做這一款。

看了YouTube 的視頻,利用家裏現成的食材:麵包、雞蛋、Ham、和黃油等,做了下圖的這款早餐。

看到我介紹的美食,你是不是垂涎欲滴、食指大動?




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所有跟帖: 

我是你的鐵杆粉絲,你實在太能幹了!! 你的餐館打卡貼更是讓我受益匪淺,我準備跟著你, -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (41 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:04:15

受寵若驚!開心,碰到知音,握手! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:19:59

在紐約城裏,雙蛋 $20,下麵是三文魚。 -goingplace- 給 goingplace 發送悄悄話 goingplace 的博客首頁 goingplace 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:11:44

能不能介紹一下哪一家?我去吃一下。。。。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:21:11

大概是在42街跟4大道轉彎處,grand central 斜對麵,店堂很大。 -goingplace- 給 goingplace 發送悄悄話 goingplace 的博客首頁 goingplace 的個人群組 (65 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:44:19

謝謝! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:07:21

太豐盛了。很喜歡這種小南瓜,做南瓜濃湯也好吃。 -我是Magic瑞秋- 給 我是Magic瑞秋 發送悄悄話 我是Magic瑞秋 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:49:36

謝謝!鄰居自己種的小南瓜就是好,有機會做南瓜濃湯。。。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:08:40

你太厲害了,那個焦糖布丁我好喜歡啊:) -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:06:25

謝謝!你肯定會做焦糖布丁。。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:09:41

一般不敢做,一做就吃多了:) -Joycezhou- 給 Joycezhou 發送悄悄話 Joycezhou 的博客首頁 Joycezhou 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:11:56

非常能幹 -重返平原- 給 重返平原 發送悄悄話 重返平原 的個人群組 (590 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:47:23

謝謝鼓勵!也非常感謝推薦Eggs Benedict店。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:41:47

-八一湖- 給 八一湖 發送悄悄話 八一湖 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:28:47

謝謝鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:42:41

趕緊抓住問一聲,法拉盛哪家的早茶好?最好不是小推車上的,是現點現去煮出來的 :) 先謝啦!! -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:04:58

一般都是小推車。我喜歡“東溢豐”。師傅點心一做好,就拿出來了,很新鮮的……我曾經寫過一篇博文: -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (142 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:24:39

萬分感謝,馬上去讀博文! -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:52:35

買南瓜去。 -雲在天上- 給 雲在天上 發送悄悄話 雲在天上 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:16:06

哈哈 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:25:13

漂亮! -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 山菊花 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:03:57

謝謝鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:32:28

南瓜排骨盅做的真好。後麵那個我吃過,不是很喜歡,可能口味不同吧 -翡翠&水晶- 給 翡翠&水晶 發送悄悄話 翡翠&水晶 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:11:55

謝謝鼓勵!後麵的是不是Eggs Benedict?我還沒有吃過餐館裏做的。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:56:23

再請教一下,“東溢豐“周六去,會排隊嗎?比如等半個小時啥的 -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:50:03

應該不會吧!法拉盛喝早茶,十一點之前去一般不怎麽排隊。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:06:58

好,那就去你介紹的這家法拉盛的,下個周六11點前 -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (232 bytes) () 08/09/2018 postreply 20:18:00

我也趕緊買南瓜去。 -阿裏丫丫- 給 阿裏丫丫 發送悄悄話 阿裏丫丫 的博客首頁 阿裏丫丫 的個人群組 (247 bytes) () 08/10/2018 postreply 01:09:26

哈哈 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 04:40:54

南瓜盅蒸排骨,估計很好吃。謝謝分享。 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 05:27:37

謝謝鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 06:31:22

好饞好饞,好福氣遇到這樣的好鄰居真幸福 -為愛走天涯- 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 10:35:25

是的是的…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 15:11:49

請教蒸南瓜排骨盅時, 是否蓋上南瓜的蓋子? 謝謝 -yummycupcake- 給 yummycupcake 發送悄悄話 yummycupcake 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 16:41:24

開著蒸 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/11/2018 postreply 07:32:58

南瓜排骨盅看著好香! -蜜蜜樂樂- 給 蜜蜜樂樂 發送悄悄話 蜜蜜樂樂 的博客首頁 蜜蜜樂樂 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 17:15:10

謝謝鼓勵! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 18:34:33

南瓜排骨盅看著真好,下次 試試 -爛土豆- 給 爛土豆 發送悄悄話 爛土豆 的博客首頁 爛土豆 的個人群組 (0 bytes) () 08/12/2018 postreply 16:05:52

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