這個所謂的白醬alfredo sauce在意大利是沒有的，是美式意大利餐的典型，起始於紐約，

意大利人有時把butter和cheese放在一起做pasta，隻有美國人變成cream加cheese。一看就是大胖子美國人吃的東西。

所有跟帖： 

• 是butter加cream再加cheese：） --百科-- ♀ (94 bytes) () 04/19/2018 postreply 21:29:04

• ：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:10:30

• 是的.意大利的”白醬”很簡單，就butter，cheese為主，意大利南方叫Pasta bianco(Pasta in whit -甜酒甜- ♀ (195 bytes) () 04/20/2018 postreply 04:32:02

• 這位是行家啊，對，一般不加菜，就是現在大家各種講健康，纖維，蔬菜什麽的 -Joycezhou- ♀ (107 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:12:09

• 蔬菜可以是沙拉，也可以是side,放旁邊 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:46:16

• 南方北方都有，叫法做法略有差別吧：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:15:46

• 你還沒有領悟到跟帖精華，哈哈哈 -甜酒甜- ♀ (86 bytes) () 04/20/2018 postreply 05:20:51

• 這樣啊，文學城裏能人真多，學習了不少東西呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:44:41

• 對，哈哈哈哈~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/20/2018 postreply 07:46:49