美團高管回應外賣大戰：為了自保和生存

7月16日，據中新社國事直通車， 7月16日晚間，美團核心本地商業CEO王莆中在媒體上首次公開回應“外賣大戰”。

“我們不想卷，我覺得這樣卷沒意義。”王莆中重點談及兩方麵問題：一是美團不願參與內卷，並且一直在反對內卷，最後還是被卷入，但參戰是為了生存。二是外賣大戰帶來很多泡沫，希望社會各界能夠討論和反思。



今年4月以來，京東先後兩次宣布在外賣投入“百億補貼”；阿裏則投入600億補貼，包括4月份餓了麽推出的“餓補超百億”，以及淘寶閃購投入的五百億元補貼。短短時間，外賣市場麵臨800億的超大規模補貼。在競爭對手大規模補貼近四個月後，美團也被動參與。就在7月5日、7月12日，美團即時零售訂單量分別達1.2億、1.5億，兩次突破曆史峰值。

王莆中表示，美團參戰是為了自保和生存。“別人用非理性的方式衝擊你，你被迫反擊。如果在主營業務上我們不參與的話，連轉AI的機會也沒有了。”不過，這場由電商平台掀起的“外賣大戰”，也對餐飲產業帶來影響。北京南城香餐飲有限公司創始人、董事長汪國玉就表示，外賣大戰下餐飲商家整體線上滲透率明顯增加，但客單價下滑、利潤率下降也是肯定的。他表示，希望呼籲和幫助行業回歸理性，大家公平競爭。長期以來，美團在推動產業上下遊“反內卷”，如試點騎手養老保險補貼、取消超時扣款、落實新就業形態職業傷害保障、為商戶提供真金白銀助力金等等，“現在因為這種激烈的競爭，大家在這個方向注意力會下降。”



另據江南都市報，當王莆中被問及今年和前幾年相比美團外賣的利潤率是否變得更高時表示，現在肯定沒有。去年在4%左右，波動很小，我們的總利潤額增長更多來自規模的增長，我們並沒有追求利潤率，因為這個行業的盈利就是很薄的。

王莆中表示，外賣是一個精細且利薄的商業模式，如果你每個環節偏差一點點，最後就是虧錢，友商從來沒賺到過錢。我們OPM（運營利潤率）隻有三點幾，這在全世界範圍內已經最成功。美國DoorDash，它收很高的收成，比如商家自配收16% - 18%，而且用戶還會付給騎手不菲的配送費和小費，就這樣也才賺一點錢。

王莆中提到，外賣模式的利薄體現在每一單的利潤額很低，也就一塊多錢，這杯咖啡補進去就沒了。所以外賣網絡上的幾方利益——商戶、騎手、平台、用戶，四方需要找到一個巧妙的平衡點，大家才能互相滿意，但讓四方滿意是很難很難的。我為什麽反複說這個行業精妙利薄，這種商業模式不能用太理想化或者太簡單粗暴的方式來幹。

“有些平台之前說他們外賣隻想賺5%，大哥，從來沒人能在餐飲外賣上能賺到 5%。張旭豪2018年剛把餓了麽賣給阿裏的時候公開說過，他說外賣的模式永遠都不會賺錢，所以我賣了。”他表示。

淘寶閃購曾稱要“破除‘內卷’式競爭”

7月7日，淘寶閃購、餓了麽聯合宣布：日訂單數超8000萬，非餐飲訂單超1300萬，淘寶閃購日活躍用戶超過2億。

淘寶閃購表示：“接下來，我們會在12個月直補消費者及商家500億，有效帶動消費內需，為商家創造生意增量，並充分做大市場容量，破除‘內卷’式競爭。”



4月30日，據第一財經，淘寶天貓旗下即時零售業務“小時達”正式升級為“淘寶閃購”，並在淘寶app首頁Tab以“閃購”一級流量入口展示，首日上線50個城市，後續5月6日推廣至全國。