美國農業部食品安全檢驗局（U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, USDA）周三發布緊急公共健康警報，指出一批在全國範圍內分銷的牛絞肉產品可能受到大腸杆菌汙染。這批問題產品為一磅重真空包裝的“有機牧場主有機牛絞肉85%瘦肉15%脂肪”（ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT），生產日期為今年5月22日和23日。PRESS RELEASE: A #recall has been issued for ground beef products that may be contaminated with E. coli. The recalled product is in a 1-lb. vacuum-packed package labeled "ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT." Learn more: https://t.co/CjfEJ2y2fK pic.twitter.com/av6X5YOWhG
— Rhode Island Department of Health (@RIHEALTH) June 4, 2025
據CBS News報導，受汙染產品的包裝標注著“使用或冷凍截止日期06-19-25”（Use or Freeze By 06-19-25）和“使用或冷凍截止日期06-20-25”（Use or Freeze By 06-20-25），並在美國農業部檢驗標記內標有“EST. 4027”識別號碼。這批牛肉已廣泛分銷至全國各地的Whole Foods Market，同時也運送至康涅狄格州、喬治亞州、伊利諾伊州和馬裏蘭州的分銷商處。
雖然這些問題產品已不再在市麵上銷售，但官員擊調仍可能有消費者家中存有相關產品。農業部強烈呼籲消費者如發現家中有此類產品，切勿食用，應立即丟棄或退回購買地點。目前尚未有確認的疾病感染報告傳出。
大腸杆菌是一種可能致命的危險細菌，感染後會導致患者出現脫水、血性腹瀉和腹部痙攣等症狀。農業部警告指出，雖然大多數感染者能在一周內自然康複，但部分患者可能發展成更嚴重的溶血性尿毒症候群（HUS），這是一種腎衰竭疾病。
溶血性尿毒症候群（HUS）雖然可能發生在任何年齡層，但在5歲以下兒童和老年人群體中發病率最高。該疾病的主要症狀包括容易瘀傷、麵色蒼白和尿液輸出減少。農業部提醒民眾，一旦出現這些症狀應立即尋求緊急醫療救護，以避免病情惡化。
