“二月二”為什麽要理發、吃餃子？“龍抬頭”節有這些習俗

時光如白駒過隙，轉眼間到了農曆二月初二，“龍抬頭”節來了。據說，這個節日原本起於遊春，後又逐漸增添了理發等民俗活動。此時萬物複蘇，是開始農耕的最佳時機。

為啥這個時候要去理發？為什麽要吃餃子？山東社會科學院文化研究所研究員鄭豔認為，民間曾經流傳著“正月不理發”的習俗，“二月二”理發是希望精神百倍迎接未來的日子。

至於吃餃子，則是因為它原本就是很多人熟悉的節日食品，加上外形很像耳朵，所以此時吃餃子就叫做“食龍耳”，人們期待一年風調雨順，五穀豐登。

資料圖：賽龍舟迎“龍抬頭”。王罡 攝

　　

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為啥時間是二月初二？

在中國傳統節日體係中，“二月二”出現的時間並不算早，大約可以追溯到唐代。

唐宋時期，萌芽階段的“二月二”活動主要是在戶外進行踏青、挑菜等習俗活動，是春天到來後人們與大自然親近的表現。

慢慢地，到了元明時期，北方的“二月二”有了新的內容——與龍有關。《析津誌》載：“二月二日，謂之龍抬頭。五更時，各家以石灰於井畔周遭糝引白道，直入家中房內。”

“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”鄭豔說，“龍抬頭”節又稱春耕節、春龍節等。節日日期定在二月初二，可能與中國古代的農耕生活以及人們對於星象、氣候的認識有關。

中國古人觀察天象，將赤道和黃道附近的恒星劃分為二十八宿，按方位可分為東、南、西、北四宮，也稱“四象”，分別是東方蒼龍、南方朱雀、西方白虎、北方玄武。

“龍抬頭”天象中的龍，指的就是東方蒼龍。東方蒼龍包含角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，形態上看恰如一條巨龍，其中角宿便是龍頭的位置。“二月二，龍抬頭”反映的就是春耕前後，角宿從東方地平線緩緩升起的天象。

資料圖：村民正在表演民俗“蜀源草龍”。臨近農曆二月初二“龍抬頭”，在安徽省黃山市徽州區潛口鎮蜀源村，村民以“五穀之王”的稻草為主要材料，輔以毛竹做支架，編紮成稻草龍在村中穿梭舞動，祈福五穀豐登。施亞磊 攝　

古人通過觀察天象確定農時，從時間上來說，二月初二通常位於驚蟄節氣前後，此時春回大地，萬物複蘇，是開始農耕的最佳時機。

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為何要吃這些食物？

有意思的是，為了給生活添些節日的彩頭，人們將“二月二”這一天的許多吃食都取了與龍相關的名稱：水餃叫龍耳，春餅叫龍鱗餅，麵條叫龍須麵。

對於很多北方人來說，“餃子”是非常熟悉的節日食品。為啥“二月二”也要吃餃子？

鄭豔解釋，餃子的外形很像耳朵，“二月二”時吃餃子便稱為“食龍耳”，人們希望通過在這一天吃餃子，沾上龍的祥瑞之氣，祈求一年風調雨順、五穀豐登。

不僅如此，過去，北京的滿族人家一般在“二月二”到來之前幾天就開始磨黃米麵，二月初一烀小豆餡，到二月初二，早早起來炸油炸糕，做豆麵卷子。

此外，因為“二月二”是龍抬頭的日子，舊時人們在自己的生活裏設下種種禁忌，比如不準動剪刀針線，怕戳傷龍眼；不能用磨，怕壓了龍頭等。

自古以來，“龍抬頭”都被認為是個吉祥的日子，很多綿延至今的習俗，都是源自人們對生活的期待，希望在新的一年能夠平安順意。

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除了理發，還要做什麽？

如果隨機向路人提問“二月二”的習俗是什麽，得到的回答很可能是“理發”。

資料圖：民間傳統有“二月二，剃龍頭”的說法，很多人選擇今天剃頭，寓意鴻運當頭，開啟一年好兆頭。劉占昆 攝

正所謂“二月二，剃龍頭”，民間曾經流傳著“正月不理發”的習俗，於是人們便在“二月二”到來時理個發，清清爽爽，以期鴻運當頭，一年都有好兆頭。

在這一天，不少理發店的生意都相當不錯。“二月二”時，兒童理發也稱為“剃喜頭”，大人希望保佑孩童健康成長；成年人理發，則有辭舊迎新、祈求好運的意味。

此外，“二月二”還是驅除蟲蟻的好時機。鄭豔介紹，明代古籍中記載，“用麵攤煎餅，燻床炕令百蟲不生”，因為舊時人們認為，龍出則百蟲伏藏，熏蟲是為了防止害蟲生災。

後來，人們將灰撒在家裏不同的地方，這也有著不同的寓意：撒在門前，“攔門辟災”；撒在牆角，“辟除百蟲”。

隨著曆法更替、社會轉型等大環境因素，如今一些與耕作生活密切的習俗正在逐漸退出人們的節日生活，但“二月二”依然是一個重要的時間節點。