身心很健康，但仍有"獨屬潤人的創痛感"

落地德國第四天。昨天我在社交媒體上發了一條內容，

在所有回複裏麵，我最喜歡有一位讀者說的一句，「獨屬潤人的創痛感。」

1.

這兩天我意識到一個事情，很多以前在我看來是愛好的東西，隻是一種生存下去的必備技能。比如…我可能並沒有這麽喜歡做麵包？

我非常喜歡吃麵包，之前也說過喜歡黑黑硬硬的那種。但國內的麵包更注重柔軟和甜味，通常加入大量的糖、奶油、黃油、改良劑，使麵包的口感更加鬆軟細膩；德國麵包更注重原料的天然和製作工藝，以全麥、黑麥等粗糧為主，還會加入種子、堅果或麥麩，強調原始穀物的風味。

在國內很難買到後者。在上海還有奧樂齊（也是德國超市），賣著物美價廉的德式麵包；但其他地方可以稱得上「歐包」的東西，都是賣得又貴又小還要排長長長隊。

我從2023年開始就不在上海長居了。沒有奧樂齊，每到一個新的地方旅居，我就開始選購烤箱、麵粉、酵母，開始自己做歐包。

我以為我「愛上了」烘焙。但仔細想來，烘焙可真是一件無比瑣碎麻煩的事情。需要溫度、濕度和漫長的等待，一入冬，麵包就發酵得奄奄一息。我再舉個具體的例子吧，做歐包需要全麥高筋麵粉，我最喜歡美國的「鮑勃紅磨坊」和日本的「日清山茶花」這兩款，蛋白質含量高，麥香濃鬱。但前者變成了理財產品，一年時間從30一小包漲到100；後者要買隻能買一大袋，25kg, 擺在那像一堆化肥。然後就開始買「分裝」 —— 問題就來了，網上充斥著大量的山茶花分裝假貨，很多店還是真假混賣。即使你做了大量研究、比對、功課、辨別，買到真的還是全憑運氣。而且往往你的運氣會很差。

我隻是想吃天然無添加的全麥麵包，隻是這麽一個很日常、很簡單的需求，就要被逼著去學烘焙，去買烤箱，花大量時間去選購原材料，忍受一次次買到假貨受到欺騙之後的氣餒……好大的勞動量啊！

我不是不喜歡做麵包，隻是，我「必須」要去做麵包。當這個事情變成必須之後，你好像隻能說服自己是喜歡做麵包的。我來德國後第一次開始想，我「真的」喜歡做麵包嗎？在超市裏1.2歐就能隨隨便便買到一個巨大的全麥穀物麵包時，當我擁有了不做麵包的自由時，我還喜歡做麵包嗎？

類似這樣的事情還有很多。那些障礙一掃而空的時刻，我都覺得生活原來可以這麽簡單幸福。

2.

「潤」這個詞是2021年興起的。我在 wikipide 的時候還發現了一個有趣的現象，

「潤、潤學是源於中國大陸的網絡用語和迷因，指研究逃離zg、移民到歐美澳新加這些發達國家的方法。“潤”、“內卷”和“躺平”被認為是該國90後和00後青年職業發展的其中三種選擇。」

Wikipide 的定義裏，目的地是「歐美澳新加」，居然不包括這幾年最受歡迎的日本，這點讓我很驚訝。

更精準的定義來自於CDS：

「來自英語“run”的對應拚音讀法，意為“逃跑”、“跑路”，在實際使用中指“逃離zg”。有關如何通過移民等手段“潤”出國的知識和討論則被稱為“潤學”。而在上海lockdown期間y民話題持續高漲，任何國家的y民路徑都有人願意嚐試的情況，被稱為“華潤萬家”。」

我其實並不是很喜歡這個詞，也不把自己定義成「潤人」。在我18歲的時候，我給自己定下的人生目標就是「30歲定居歐洲」，現在這個進度隻是提前了兩年而已。潤圈流行一個說法就是，「如果不是xxxx，誰會想要背井離鄉？」也揭示著「潤」是一種被迫逃離，是一種走投無路的無奈之舉。

但我不是。我覺得自己在國內也是過得滋潤的「中產」，也是擁有很多選擇的人，並不是走投無路才要出來。知乎上流行著大量「搞互聯網的年薪百萬要不要潤歐」的問題，底下回答都是「你去歐洲你糊塗啊」。人們普遍覺得做這個行業的，不是在美國就要是中國，來歐洲這種奄奄一息的地方隻能充當納稅積極分子。但我真的覺得所有在回答這些問題的人，還是用統一的價值觀在衡量一切，即賺錢、成功、功名利祿。但人總是還是有其他追求的吧？所以我不把這種行為定義成「逃離」，而是一種更主體性、更強有力的主動出擊——「去到那邊」。

很多人還會提到一些具體的問題，但對我來說：

歐洲外賣不方便 —— 拜托，我在國內就不點外賣。我極度厭惡這條產業鏈上的食品安全、勞工權益問題。我自己送過外賣，也在互聯網公司設計過外賣背後的係統。可笑吧，既設計係統，又被係統困住，所以我更加厭惡。

歐洲網購不發達 —— 拜托，我真的好討厭網購，討厭網購帶來的環境汙染和一切都被趕到線上去的無奈。在國內我網購是因為線下經濟已經被蠶食光了，沒法在線下找到想要的商品。而且我物欲很低，我其實並不喜歡購物這個行為。

歐洲有治安問題 —— 嗬嗬，說的好像在國內做女人是人了一樣。

歐洲有種族歧視 —— 作為一個特立獨行的女的，我從小到大在自己土地上可是沒少受過歧視。還缺這點種族歧視..….

歐洲食物難吃 —— 食物可太好了！！對我來說可是老鼠掉進米缸裏了。

歐洲掙不到大錢—— 在國內掙大錢好陪葬風光嗎？

3.

大西洋月刊有一篇文章，題目是Go where you like, And then live there（去到你喜歡的地方，然後定居那裏）。作者在成年生活中搬遷了11次，去了不同州和國家。文章裏提到了一個詞叫Topophilia（戀地情結）,這是1974年地理學家段義孚提出的概念，指的是人類對特定地點或環境所產生的情感依戀。

「Topophilia是由topo與philia合成，前者指地，後者指偏好。戀地的本質是戀自我，當地方場所被賦予人的情感、價值後，人便與地“合一”。“合一”不是合在自然屬性，而是合在人性。」

作者還用一個小例子解釋了這個詞。他有一位西雅圖的朋友討厭波士頓的雨，但不討厭西雅圖，他說：“隻有西雅圖的雨是美好的。” 這在社會學的意義上被叫做synesthetic tendency（聯覺傾向） —— 「即特定的、普通的感官感知如何影響我們的記憶和情感。如新鮮出爐的餡餅香味、夜晚火車的汽笛聲，或清爽的秋風觸發了你對某個特定地方的深刻記憶，那你就是在經曆這種聯覺傾向。」

但是同樣作為西雅圖人，作者並不喜歡這個城市。他認為「戀地情節」與童年的老家無關。對他來說，「所有的聯覺傾向都不會帶我去西雅圖，而是去巴塞羅那。」

由此可見，Topophilia（戀地情結）是一種非常私人化的、和一個地方的情感體驗；當我搜索時我發現原來還有對應的一個詞，叫Topophobia（恐地情節）, 表示對某個特定地方場所的恐懼。

落地德國第四天，我體驗到了從未有過的對某一個地方的依戀，一種靈魂上回歸故裏的心安；而那些真正故土在身上留下的創傷，像被激發出了過敏源一樣突然瘋長。它們共同組成了我的 Topophilia 和 Topophobia.

生物書上說，蛇在成長過程中會蛻皮，蛻皮可以去除舊皮上的寄生蟲或病菌，修複皮膚上的創傷。但和人類想象的不同，蛻皮從來不是一種自然而然的掉落，蛇要用嘴或頭部摩擦堅硬的表麵（如石頭、樹皮），通過身體主動扭動，撕開舊皮，才能逐步將舊皮脫下來。這個時候蛇的顏色會變得很黯淡。但蛻皮完成後，蛇的新皮膚會更加彈性光滑，顏色更加鮮豔。

大西洋月刊那篇文章的開頭是，

If where you live isn’ t truly your home, and you have the resources to make a change, it could do wonders for your happiness.

如果你所居住的地方並不是你真正的家，並且你有資源去改變現狀，那麽這種改變可能會帶來幸福，奇跡般的幸福。

於是，我在柏林冬天裏變成了一條小蛇。