說起多芒小丸子和楊枝甘露
知名品牌許留山、滿記甜品、鮮芋仙
肯定很多人都不陌生
如今
楊枝甘露作為港式甜品的代表
依舊活躍在餐飲市場
但伴隨著許多門店的關閉
許留山卻跟眾多初代餐飲網紅一樣
淡出了公眾視野
記者在某平台上搜索 " 許留山 "
發現成都門店都已歇業關閉
5 月 16 日下午，記者來到位於南山深圳灣科技園的許留山門店，這也是許留山在深圳的最後一家門店。在某點評平台搜索 " 許留山
"，深圳地址隻剩下許留山餐飲管理（深圳）有限公司，而走訪該地址顯示為一家裝修公司。而記者致電公司登記信息的公開電話，截至發稿前暫無接聽回複。
許留山店門緊閉，撥打門店電話顯示已欠費停機。
" 這家門店關閉也有一兩個月了 "，據隔壁物業管理人員講述，此前許留山的門店生意已經挺冷清了。
曾靠創新成為港式甜品代表
瘋狂擴張後多次易主
2021 年 11 月末，許留山關閉了香港的最後一家門店。彼時，香港許留山已經因為香港門店欠租被告上法庭，深陷清盤令的風波。
許留山是香港甜品連鎖品牌，上世紀 60
年代初，創辦人徐慈玉秉承醫師父親許留山之名，在香港元朗街頭以手推車的形式售賣龜苓膏及各式涼茶。上世紀 70
年代，許留山在香港元朗炮仗坊開設第一間涼茶鋪，這也成為許留山甜品店的首店。
據許留山官網介紹，到上世紀 80 年代，許留山進行革新，開始兼售椰汁、糖不甩、果凍、葡萄糕等甜品小吃，由傳統茶鋪逐漸轉型。1992
年，以香港首創的 " 芒果西米撈 " 掀起風潮，奠定了許留山 " 港式鮮果甜品店 "
的地位，並成為港式美食的代表名片之一。這樣的創新，也延續到 2000
年，從甜品到飲料，杯裝鮮果爽特飲，開創全新的外賣飲品模式。
許多內地人最早知道許留山這個名字，是從奚仲文的電影《小親親》開始的——鬥氣的專欄作家陳慧琳跟電台 DJ
郭富城在將愛未愛的時候，以此作為約會的地點。後來，若到香港跟朋友會麵絕對不能約在許留山，因為許留山實在太多了，在銅鑼灣差不多轉個街角就能看見那麽一家。
另外，香港著名電影人、作家、美食家的蔡瀾，曾在《蔡瀾歎名菜：粵港澳美食地圖》中，推薦了許留山的甜品。
至今，在很多許留山的門店，都能夠看到上世紀 90 年代仍存的 " 龍鳳 " 門頭和紅紅火火的複古 " 朱砂紅
"，時常喚起人們對港式經典甜品的 " 滾燙記憶 "。有美食家說 " 到了香港，吃了許留山才知道，香港的含義 "。
2004
年，許留山進軍內地市場，先後在深圳、廣州、上海、杭州、武漢、重慶等大城市開設了不少分店，並以廣深和上海作為據點向華東和華南地區推進。
中國市場外，許留山還把觸角伸到了海外，從 2012
年進軍馬來西亞到五年後在韓國首爾開店，此後還走進新加坡、澳大利亞、美國和加拿大等各個國家。鼎盛時期，許留山在全球的門店數量超過了
300 家，門店收入更是接近 5 億。
但許留山早已不姓 " 許 "。在許留山進駐馬來西亞市場的前三年，許留山家族的許炳城就把 " 許留山 "
全部股權賣給馬來西亞一家投資公司 Navis Capital；2015 年，黃記煌母公司、煌天國際控股有限公司以交易價 5
億港元全資收購了許留山。
據天眼查數據，許留山大陸關聯公司為許留山餐飲管理（深圳）有限公司，成立於 2008 年，而該公司旗下 41 家分支機構中，39
家已注銷。
網上掀起一波回憶殺
大批許留山門店的關閉
也掀起了一大批網友的回憶殺
多芒小丸子、楊枝甘露、迷迭香芒
咖喱魚蛋、芒椰芒果爽、蘿卜糕
黑糯米、咖喱雜錦 ……
哪一個是你曾經的最愛呢？
也有網友表示
小時候覺得是奢侈品
長大後有錢了反倒不去了
還有許多網友表示惋惜：
" 全關了可惜 "
" 淘汰的不該是它啊 "
還有網友表示
自己的儲值卡裏還有餘額