三明治是一款方便、容易吃飽的午餐，早春時節不喜歡冷食，正好周六煮了一個紅燒蹄膀，還剩下一些帶皮肉，開鍋煸了一個洋蔥，用蹄膀湯汁煨一下，洋蔥差不多吸盡汁水後，盛出。微波熱一下蹄膀肉，切片待用。麵包切開，切開處在煎洋蔥的鍋裏稍煎，擦淨剩下的湯汁，兩邊墊上生菜葉，放入肉片洋蔥。 非常、美味！ [閱讀全文]
果農生活
行遊，美食，農家樂
博文
(2021-02-28 09:15:16)
三明治是一款方便、容易吃飽的午餐，早春時節不喜歡冷食，正好周六煮了一個紅燒蹄膀，還剩下一些帶皮肉，開鍋煸了一個洋蔥，用蹄膀湯汁煨一下，洋蔥差不多吸盡汁水後，盛出。微波熱一下蹄膀肉，切片待用。麵包切開，切開處在煎洋蔥的鍋裏稍煎，擦淨剩下的湯汁，兩邊墊上生菜葉，放入肉片洋蔥。 非常、美味！ [閱讀全文]
(2021-02-24 13:26:51)
超市買一袋大牛骨放點生薑熬湯，熬完湯骨頭給毛孩們，湯冷卻後一瓶瓶裝好放入冰櫃，做湯、煮菜時拿出提味，很是方便。1.大鍋燒水，水開後加點鹽，煮意麵，水要多，煮到麵軟咬起來不粘牙，撩起拌點橄欖油，待用。2.番茄洋蔥切丁，煸炒後加入骨頭湯、大蒜泥、鹽和胡椒，煮開後加各類海鮮，歐芹，少許白葡萄酒，幾分鍾後即可上桌。[閱讀全文]
(2021-02-22 22:28:15)
純肉醬意麵，有時會感覺有點膩。今天加了芹菜、胡蘿卜，很爽口。
材料：少許大蒜切細，洋蔥、胡蘿卜、芹菜切丁，肉糜的量是蔬菜的一半。
調料：蕃茄醬（如沒有番茄醬可以用新鮮番茄，切丁）、鹽和黑胡椒，葡萄酒（家裏喝剩的紅、白都可），羅勒（沒有羅勒可用香菜代替）
做法：鍋熱後放油，加大蒜、洋蔥稍微煸炒後加入其它蔬菜，翻炒幾下加肉糜，鹽、[閱讀全文]
(2021-02-21 21:43:37)
周末睡個懶覺，省下了早餐，有時間有胃口來一個健康美味的早午餐。
材料（兩人）：二根西葫蘆，刨或切成粗絲
四隻雞蛋，輕微打碎
二條培根，切粗絲
一隻中等白洋蔥，切絲
熱鍋先炒培根，炒出油後放入洋蔥，出香味後放入西葫蘆，加鹽和黑胡椒，翻勻後攤平，調中小火，倒入雞蛋糊，蓋蓋。
也可預熱烤箱375度，把炒好的材料倒入9x6英寸的烤盤，鋪平[閱讀全文]
(2021-02-20 18:57:05)
牛排土豆是典型的西式美食，製作起來也不難，關鍵是牛排的質量和火候，在北美家裏通常是用燒烤爐烤，我嚐試用鑄鐵鍋煎，嚐試多次後掌握了一些經驗。 牛排兩麵刷上橄欖油，鐵鍋用大火燒到滾熱後放入牛排，灑上迷迭香、黑胡椒，兩麵快速翻煎後轉中火，鏟子按下去有點硬度了，用刀劃開一角看看，如血水是粉紅色的就關火，兩麵稍微灑點粗鹽，鹽情願放少不[閱讀全文]
(2021-02-19 14:37:50)
買了一串香蕉，吃到最後外皮出了黑點，吃口也不如早前，是時候來做一款健康的早餐麥芬：
烤箱預熱到400度，準備一個12隻麥芬的烤盤或者10個麥芬紙杯和一個大烤盤
材料：1、胡蘿卜3杯刨碎的胡蘿卜
香蕉2根中等大小熟透的香蕉
將香蕉碾壓成泥與刨碎的胡蘿卜混合備用
2、二杯麥片（oldfashionedoats)
二杯半中筋麵粉
一杯紅糖（或3/4杯）
一茶匙泡打粉（[閱讀全文]
