1）鹽、酒、孜然粉、胡椒，油，淹幾個小時；
博文
(2021-01-02 09:15:10)
1）鹽、酒、孜然粉、胡椒，油，淹幾個小時；
(2017-08-27 16:10:13)
所謂廚房裝修也就是換櫥櫃和台麵。這是個白菜房，所以都是最低標準。櫥櫃是ikea的， 買回來組裝好，放在位置和掛在牆上就好了。 Backsplash是清貨處理價，一共才幾塊錢。Motarthinset是用白水泥自己加水和的，隻需薄薄的一層。 這時台麵還沒有切割。電源插座都沒有動，因為出租房的租金收不回我動插座的工錢，哈哈。 台麵45度連接，我還是用了mitrebolts。對這[閱讀全文]
(2016-11-12 10:07:39)
川菜經典，水煮魚。1）魚去頭切尾，剔除主骨。片成小片，放鹽、料酒、蛋清、澱粉和菜油醃2小時。2）黃豆牙炒一下，放盆中。3）麻辣油。潤濕的花椒和紅辣椒加蔥薑蒜小火油煎至香味溢出，即成麻辣油待用。4）油爆郫縣豆瓣醬至紅油溢出，加薑蒜，翻炒魚頭及魚骨至變色，加水大火煮至湯變白。撈出魚頭骨至盆中。5）大火涮魚片，放入盆中，酌情撒辣椒粉，倒入適量的[閱讀全文]
(2016-11-05 08:56:31)
秦始皇的最愛，陝西肉夾饃。 1）臘汁肉。用的五花帶皮肉，汆水之後，加花椒大料，蔥薑蒜，料酒和生抽，高壓鍋半小時。 2）取出五花肉及少量湯加老抽，收汁半小時左右。 3）肉塊切碎，加蔥花、切碎的青辣椒和湯汁一起切，待用。 4）白吉饃。發麵團刷油，擀條卷起壓成圓餅，小火烙熟。也可烙出黃嘎後放入烤箱370F烤10分鍾。 5）把饃從中間切開，加入臘汁[閱讀全文]
(2016-11-02 09:42:58)
譽滿全球的皇城根的美食。 1）選嫩鴨一隻，去鴨爪和翅膀脖子，抹鹽、醬油和料酒醃12小時。 2）開水澆鴨子，讓鴨子外皮漲開。 3）刷醬油、料酒和蜂蜜水,吹風機吹幹。 4）立著放入烤箱，390F烤2小時左右。 5）配甜麵醬、黃瓜條、蔥絲和薄餅。 吃的時候，用薄餅卷上沾了麵醬的黃瓜條和鴨肉之後，從底下再卷一下以防麵醬漏出。 [閱讀全文]
(2016-10-30 17:21:48)
西北人民最接地氣的美食。 1）按4成的水麵比和麵； 2）湯頭。牛肉加半隻老雞先汆一下，之後加花椒大料、蔥薑蒜、枸杞和料酒，小火熬一個半小時； 3）取出牛肉加少量湯和醬油収汁，之後切片待用； 4）煮好的麵中加白蘿卜、牛肉、蔥花香菜，然後澆湯，酌情潑油辣子或醋蒜。 [閱讀全文]
(2016-10-23 13:11:47)
客家人每年做一次的大餐。 1）一煮。五花帶皮豬肉清洗幹淨後，加入蔥薑蒜、花椒大料、料酒，大火燒開轉小火煮30分鍾。 2）二煎。豬肉切幾塊，刷老抽蜂蜜水，吹幹。放油鍋小火煎至焦黃。 3）梅菜泡一夜，放油鍋，加薑蒜炒，放生抽，高湯燜15分鍾。 4）三蒸。煎好的肉切片，皮朝下放大碗中，然後放入梅菜，錫紙覆蓋，高壓鍋蒸30分鍾。 5）將蒸出的油[閱讀全文]
(2016-01-07 16:37:49)
家裏的HRV（HeatRecoveryVentilator）不工作了，這是house中所有衛生間的通風係統，估計風扇的電機由於長期運轉壽終正寢了。HRV主要由兩部分組成，一個是負責進氣和排氣的風機係統，另一個是換熱器。加拿大冬季寒冷，HRV通過進氣和排氣的熱交換可以節省能源。能節省多少能源未必劃算，但換氣係統確實值得稱道。把HRV的兩部分拆下來的空殼： 下麵這個是熱交換器，一般不[閱讀全文]
(2015-08-02 10:14:51)
水池夾在吧台和酒櫃的中間，也使用了木質台麵，桐油保護。台麵用的是3/4的板材，在水池的開口處又粘了一層板，所以看著比較厚實。很多石材也采用這種方法，以增加厚實感。台麵的反麵也刷了層漆，以防潮氣使木板變形。
這是水池底下的上下水。
那位懂行的肯定會說，咋沒回水彎呢？我省了。其實地下室裝修下水管一直困擾我的是連接排空管，否則下水很不暢，[閱讀全文]
(2015-07-22 10:01:34)
續上集。
下一步是做上麵的酒櫃。先做好各個部件，然後安上去。
從左右兩邊看：
中間放電視的間隔設計的有些局促，如果把中間的擋板往下移4寸就好了。至少頂燈也該往外一點，當時隻想著居中定位，現在這樣頂燈隻能是擺設了。
酒架也做好了，放入酒櫃的下麵。
吧台的台麵是實木板的，用兩塊6“，一塊8”的板子連在一起。先用PlateJoiner挖洞，然後[閱讀全文]
