周末來發幾張圖~~
春卷（全素餡兒的~）
做法：
1.將紫色圓白菜、胡蘿卜、芹菜全切絲，用油炒這三種絲至8成
熟，並放一點鹽；
2.用春卷皮包炒好的三絲，做成細長條狀的春卷，為的是感覺
象筆~~包好後用麵粉糊封口；
3.少量油煎也可，炸也可，總之金黃色就OK了。
（紅色、綠色和紫色的蔬菜都有了~~）
給春卷配個山藥雜糧粥~
做法：
1.將雜糧[閱讀全文]
博文
(2009-04-24 15:35:44)
周末來發幾張圖~~
春卷（全素餡兒的~）
做法：
1.將紫色圓白菜、胡蘿卜、芹菜全切絲，用油炒這三種絲至8成
熟，並放一點鹽；
2.用春卷皮包炒好的三絲，做成細長條狀的春卷，為的是感覺
象筆~~包好後用麵粉糊封口；
3.少量油煎也可，炸也可，總之金黃色就OK了。
（紅色、綠色和紫色的蔬菜都有了~~）
給春卷配個山藥雜糧粥~
做法：
1.將雜糧[閱讀全文]
(2009-04-17 12:19:31)
發幾張最近吃的菜~~
香煎琵琶豆腐
做法：
1.將鮮蝦仁清理幹淨後躲成蝦泥，放少許鹽生粉，攪拌成蝦膠
2.將嫩豆腐與1拌勻，放入瓷勺蒸熟取出
3.將蒸好的蝦豆腐取出蘸上蛋液和生粉，煎至金黃即可。
注意：蝦很容易熟，蒸的時間不要過久。
口感香脆，外酥裏嫩~~
黃瓜船
做法：
1.將蝦粒、魷魚粒、鮮貝粒燙熟，鍋中要放少許鹽和油，撈出
2.對[閱讀全文]
(2009-04-06 20:52:56)
發幾張上周做的~
香芋酥（做點心很有成就感~）
再來一張~
一個涼菜（很春天~）
做法：
1.將黃瓜削薄片，擺放幾片在盤中；
2.取兩片卷上切成條的亞洲梨和焯過水的胡蘿卜條；
3.放少許綠色點綴，可直接吃，也可配沙拉蘸醬等。
素菜，也可以漂亮~
這個是櫻花壽司，粉紅的櫻花顏色~這季節做很應景~
甜菜汁涼粉~
做法簡單，唯一不同於傳統涼[閱讀全文]
(2009-03-26 15:21:18)
(2009-03-20 20:23:15)
周末冒個泡~~
我剛學會在私房小菜發圖，目前還沒搞明白那種過程流程圖是
怎麽發的~~做飯時兩手不空也無人幫我拍，懶人我不想頻繁洗
手拍照~~大家湊合著瞧吧~
學做了雲吞麵
蘑菇意麵
上次說到吃拌芹菜和拌茄子健康，我今天做了~
近看一下
涼拌茄子泥
學做了黃瓜蟹肉墩兒~~（這也很健康）
做法：
1.將少許胡蘿卜煮熟並切碎丁，與熟蟹肉、m[閱讀全文]
(2009-03-17 16:45:34)
麻婆豆腐，大家都很熟悉的~~~文字
紅薯飯團~
藍莓山藥
黴幹菜豬排（完全是中式味道，賦予西式造型）~~~
做法：
1.黴幹菜洗淨泡好
2.鹵水鹵好肉排
3.把1和2混合加少許紹興花雕料酒和糖，燒一會就好了
4.擺個西餐造型~~
藍莓山藥做法：
1.將山藥去皮切小方塊，用水煮熟後，做自己喜歡的造型排盤
2.把藍莓醬（可用任何自己喜歡的果醬）用少許[閱讀全文]
(2009-03-12 19:28:40)
港式早茶中有一道水晶蝦餃，我學著做了一下，沒想到第一次
做就很有成就感，長得還有點兒像~~~
材料：澄粉、澱粉、鮮蝦、筍、豬肉餡兒（說是要用肥肉，我
給改成肉餡兒了）
做法：
1.把1/3的蝦剁成蝦泥，剩下2/3切丁，筍切小丁。把蝦泥蝦丁
與筍丁和肉餡兒混合，加入薑末料酒鹽醃十分鍾左右
2.把澄清粉與澱粉混合，用開水攪成燙麵，5分鍾後再揉
閱讀全文]
(2009-03-08 18:40:57)
(2009-03-07 15:47:06)
