韭菜盒子初體驗

朋友從她的園子裏摘了把韭菜給我，聞著韭菜的清香可把我給激動壞了。剛好是周末得空兒，嘿，就是它了----韭菜盒子。

 

為了對得起這新鮮到極點的韭菜，我決定棄往日偷懶的墨西哥餅子不用，親自和麵來著。隻是對我這個不太愛麵食的南方人來說，難度確實大呀。沒敢用溫水和，怕冷熱不適燙壞了麵，就取了涼水，慢慢地加入中麵裏，老半天也沒覺得和到傳說中的皮光肉滑，想想反正不沾手了，就乖乖地讓它醒半個鍾去。趁這當口緊趕慢趕地把韭菜、豆幹(用油豆幹取代了)、蝦皮、粉絲、蛋碎，給切碎了、浸了、泡了、切了、炒了的，又調拌勻來。第一回做盒子，餡料都讓我事先炒熟的說。唉，最難的就是擀皮和摺波浪邊了，幸好是給自己吃的，再難看也湊和了。

 

LD可勁兒地誇好吃，又趁機找借口灌了一小瓶的REMY MARTIN進去。。算了，還是趕緊吃我的美味盒子去吧，否則不會有人手下留情的。

 

嗬，,上鏡的這隻盒子的餡看上去單薄了些，其實韭菜放挺多的。剩的韭菜頭也舍不得浪費，特意和蔥頭一起炒了盤豬心，香極了！

        

      


 哈，再過些天就放長假了，美得冒泡呀！