食色浪漫（二十四）Pancake

自從孩子們跟Santa吃了Pancake的早餐後，就認為那是種健康的早餐，乂爻在網上找到了配方---一個很受歡迎的配方，實踐後反應良好；又在美國的麥當勞吃了幾次，把原配方又稍加改進，覺得很完美，作為資料存檔。

製作Pancake很簡單，先分別準備好幹料和濕料，混合後製成麵糊即可。

幹料：
Flour       1 1/3 cup
Sugar       3 tbsp
Baking powder   1 tbsp
Salt        1/2 tsp

濕料：
Egg         1
Milk        1 1/2 cup
Oil         3 tbsp
Vanilla     1/4 tsp

作法：
1、將麵粉過篩，與其他幹料混和，濕料和勻；
2、再將濕料加入幹料中；
3、將不粘鍋噴上少許沙拉油，用餐巾紙抹勻；
4、將一勺麵糊放在不粘鍋中央，用勺背向外攤大、攤圓；
5、待餅上有氣泡產生，說明底部已經煎好，翻麵；
6、翻麵後用鏟子壓一壓，一兩分鍾就可以出鍋了。
7、可以配蜂蜜、黃油、果醬、奶油、巧克力醬……

步驟如下
 

可以加蜂蜜


更喜歡配whipping cream