自從孩子們跟Santa吃了Pancake的早餐後,就認為那是種健康的早餐,乂爻在網上找到了配方---一個很受歡迎的配方,實踐後反應良好;又在美國的麥當勞吃了幾次,把原配方又稍加改進,覺得很完美,作為資料存檔。
製作Pancake很簡單,先分別準備好幹料和濕料,混合後製成麵糊即可。 幹料: Flour 1 1/3 cup Sugar 3 tbsp Baking powder 1 tbsp Salt 1/2 tsp 濕料: Egg 1 Milk 1 1/2 cup Oil 3 tbsp Vanilla 1/4 tsp 作法: 1、將麵粉過篩,與其他幹料混和,濕料和勻; 2、再將濕料加入幹料中; 3、將不粘鍋噴上少許沙拉油,用餐巾紙抹勻; 4、將一勺麵糊放在不粘鍋中央,用勺背向外攤大、攤圓; 5、待餅上有氣泡產生,說明底部已經煎好,翻麵; 6、翻麵後用鏟子壓一壓,一兩分鍾就可以出鍋了。 7、可以配蜂蜜、黃油、果醬、奶油、巧克力醬…… 步驟如下
可以加蜂蜜
更喜歡配whipping cream
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