醃鹹蛋、做月餅，忙並快樂著！

醃鹹蛋、做月餅

忙並快樂著

 

 

為了中秋節做月餅，提前醃蛋。

醃了25天。昨天洗掉鹽巴煮好後發現，

個個都流油。太開心了！成功的喜悅。

 

為了做月餅餡，買了白豆沙。過甜。用芝麻碎炒了一下。把甜味中和掉了一些。甜度適中恰到好處。

 

 

 

每年中秋都做月餅。一律是甜味。今年第一次嚐試一下鹹味的，做了鮮肉月餅。肉餡裏加了一點榨菜碎進去，真不錯。口感香酥、鬆脆，油而不膩，甜鹹適口。

 

 

這一段時間，好忙啊！

好在都是忙自己喜歡的事，

忙並快樂著！

 

[東村山人]

回複 '覺曉' 的評論 : 問好覺曉！謝謝覺曉美言！
祝中秋節愉快！

[覺曉]

除了漂亮就是漂亮！山人是大雅。

[東村山人]

回複 '麥姐' 的評論 :問好！ 謝謝麥姐鼓勵！
祝麥姐和家人中秋快樂！

[麥姐]

東村好能幹，酥皮月餅很漂亮。祝中秋快樂！

[東村山人]

回複 'laopika' 的評論 : 好的。我來把材料、步驟寫一下加上。

[東村山人]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒！看了你做的月餅了！也好漂亮！

[laopika]

做的太好了，如果再介紹的詳細一點，包括配料和步驟，那我就可以依樣畫葫蘆，學著試試看了。
我的敘利亞芝麻餅幹就是跟亮媽那學來的：）

[菲兒天地]

哇塞，東村好棒啊，鴨蛋這黃好多油，月餅也漂亮，中秋快樂！

[東村山人]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 給亮亮媽媽上茶。
我常常去私房小菜學習。學到很多。亮亮媽媽可是高手。被高手表揚了，真是開心呀！

[亮亮媽媽]

酥皮月餅做得太漂亮了！