紫色的誘惑

紫色的誘惑

買到了紫薯，特開心。因為在這裏，紫薯並不是想買就可以買到的東西。大部分的超市不賣；隻有極個別的店鋪偶爾會有。

 

洗好了，蒸熟了，可以吃了，可是覺得就這麽直接吃了是不是有點兒暴殄天物了呀！

 

總得折騰折騰才對得起好不容易買到的紫薯吧！我對紫薯超級喜歡，一直以來用它做了很多種麵食和點心。喜歡它，並不是基於它的營養價值，主要是對它的色彩的喜愛。我可以根據自己的心情把它做成淡紫色的麵食、點心，也可以讓它成為深紫色的美食。而且是無極調色。

 

明天就進入十月了。可還是熱，悶熱，做個飯汗流浹背。這天氣隻適合做淡紫色。發麵做了兩個麵團。一個白色麵團；一個紫色麵團，紫色麵團用了2／3的白麵，1／3的紫薯。麵發好了，揉、揉、揉，把手腕揉疼了就揉到了。真的要使勁揉，不能偷懶，才能讓成品既有光澤又有韌性（通俗說是嚼頭）。然後就可以自由發揮做各種形狀、各種色彩搭配的花卷兒了。

 

蒸鍋裏把水燒熱，成形的花卷兒入籠，讓它們二次發酵15分鍾，再開火蒸15分鍾就大功告成了。然後就坐下來慢慢享用勞動成果。哦，這兩個紫薯是物盡其用了。

 

 

 

[東村山人]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 問好海風姐。謝謝海風姐誇獎。

[海風隨意吹]

東村做得真漂亮，喜歡你這麽細致認真地生活，活出了雅趣和品味。

[東村山人]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 問好墨墨！謝謝誇獎！
今年東京太熱了！是不是有點兒異常啊！還是我太怕熱？！

[東村山人]

回複 '一一茶館' 的評論 : 問好一一茶館！謝謝一一茶館的誇獎！
祝周末愉快！

[東村山人]

回複 '酒後真言' 的評論 : 問好酒後真言！謝謝喜歡！
祝節日愉快！

[東村山人]

回複 'xiaxi' 的評論 : 問好遐西！謝謝喜歡！祝節日愉快！

[東村山人]

回複 '小聲音' 的評論 : 問好小小！謝謝鼓勵誇獎！
祝節日愉快！

[東村山人]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香喜歡和誇獎！祝節日快樂！

[東村山人]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒總是那麽快！
給菲兒上茶！順祝節日愉快！

[momo_sharon]

做得真漂亮！我也想做了。

[一一茶館]

哇，太漂亮了，真讚！

[酒後真言]

這紫艷舒服 ：）

[xiaxi]

喜歡紫色，東村巧手！紫薯二色花卷很迷人！
中秋快樂！

[小聲音]

這花卷太漂亮了，做得真好，很可愛！
問好東村，祝中秋快樂，周末快樂！：））

[歲月沈香]

好漂亮的畫卷，很讚！我也喜歡吃紫薯，營養成分也好。

[菲兒天地]

貌美如花，讚好手藝！