時令菜

時令菜

“不時不食”，是一句老話，講的是我們中華民族悠久的民俗傳統：吃東西要應時令、按季節，到什麽時候吃什麽東西。

俺這裏不談別的東西，隻談談------蔬菜，各種蔬菜的時令如下：

1)     莢豌豆（4～6月）

2)      扁豆（5～7月）

3)      嫩豌豆（4～6月）

4)      蠶豆（4～6月）

5)      青椒（7～8月）

6)      蘆筍（4～7月）

7)      花椰菜（11～2月）

8)      卷心菜（4～5月初:春卷心菜；1月下～2月底）

9)      生菜（4～6月初；3月）

10)  芹菜（4～5月；11～3月）

11)  蔥（11下旬～2月中旬）

12)  西紅柿（6～8月）

13)  胡蘿卜（8～11月）

14)  土豆（3～6月；10～11月）

15)  洋蔥（3～4月；9月中旬～11中旬）

16)  南瓜（5～9月）

17)  紅薯（9～11月）

18)  檸檬（9～12月）

19)  生薑（5～10月）

20)  白菜（11～2月）

21)  玉米（6～8月）

22)  菠菜（12～2月中旬）

23)  小鬆菜（12～2月）

24)  牛蒡（11～1月）

可以看出，每年5月，6月的時令菜很多，又便宜又好吃。盡管現在很多菜一年四季都可以買到，俺還是號召大家盡可能多吃時令菜。