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兩樣家常小菜(圖)

(2008-12-05 00:56:11) 下一個

兩樣家常小菜

(一)懶人炒土豆片(34人份)

材料:中個土豆3個;青椒1個;西紅柿一個;長蔥5cm

做法:

1)                土豆切絲比較麻煩,那麽懶人就切成土豆片,省時省力;青椒切小塊;西紅柿切小塊;長蔥切成蔥絲。

2)                放油1.5大勺,油熱後放蔥絲炒香,放入土豆片,喜歡吃脆的少炒一會;喜歡吃綿軟的加水燜一會。然後放青椒塊炒幾下。

3)                最後放入西紅柿塊,放鹽,喜歡吃五香味的可以放一些五香粉。等西紅柿的味入進去就可以盛盤了。

 

(二)木須肉

材料:黃花;木耳;雞蛋2個;黃瓜一根;裏脊肉;蔥1/2

做法:

1)            黃花、木耳用溫水泡好,清理幹淨,除去水分;

2)            雞蛋炒得嫩嫩的盛出待用;

3)            黃瓜切片待用;

4)            裏脊肉切片放醬油、料酒和少量澱粉淹10分鍾。

5)            炒鍋放油2大勺燒熱,加切好的蔥絲爆香,放淹好的肉片、黃花、木耳略炒一下再放雞蛋和黃瓜片,放鹽、料酒、一點點糖炒熟,即可盛盤。




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閱讀 ()評論 (2)
評論
東村山人 回複 悄悄話 玄米眼好尖嗬~
玄米 回複 悄悄話 哈,上博客之星了。
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