牛肉快燉法

    為了使牛肉燉得快一些，爛一些，可以加一小撮茶葉同燉。用量為泡一壺茶的料，用紗布包好，或者如果在日本居住(孤陋寡聞，不知道歐美有沒有)可利用超市裏賣的“茶包”，95mmX70mm規格的那種。這樣，牛肉可以較快地燉爛而且味道鮮美。燉好後，將“茶包”撈出即可。