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這款家常版墨西哥卷餅 ， 因健康清淡、飯菜和一、簡單易做、味道和意，所以一直延續下來，名正言順的列入到我的懶人菜譜，想想也滿適合時值盛夏的季節，特貼上簡單做法及過程圖和喜歡的朋友分享……
清爽爽、綠濃濃,看一下咱翠生生的墨西哥卷餅：
做法及過程圖
主料： 墨西哥單餅一袋 （這款餅不是大牌，隻是店裏的小家小姓，但味道和柔軟度非常好，更沒有其它大牌常帶有的異味）
菜料：
烤雞腿切條備用；（雞、牛、豬肉都可，這次用燒烤店的烤雞腿切絲條，方便快捷.）
小黃瓜切絲備用；
圓生菜切絲備用；
鮮香菜切段備用；
小羅葡切絲備用；
圓洋蔥切絲備用。
醬料：牛油果兩個、小辣椒一個、西紅柿小半個、香菜一綹、中型圓洋蔥1/4 個、青檸檬一個、黑胡椒粉半茶勺、鹽半茶勺。
做法：先將小青辣椒去籽、西紅柿、香菜、圓蔥切細丁，取一中型碗，將牛油果去皮去核後放在碗裏，用叉子略壓成泥狀，加入上訴蔬菜丁，再加入一個青檸檬汁兒，下黑胡椒和鹽，伴均就成卷餅的醬料了。
吃法：取一張餅，先厚抹一層綠醬料，再按自己喜歡和順序加入肉條、菜絲，卷起來即可食之。
做法過程圖1：
做法過程圖2：
和朋友分享一下，下麵就是我常買的墨西哥單餅:
翠花小注：
1,人多醬料和配菜可加量，做綠醬料時可用絞菜機更為快捷（ Food Processor），喜歡純醬的話，可轉打轉幾圈，喜歡有醬有丁的就少打幾下。
2,卷餅配菜可按自己喜好變動添加。
3,喜歡食辣，也可另加些買來的墨西哥辣醬。
4,請客聚會時可用於餐前小點，把卷好的餅切成三、四節，中間用牙簽叉住擺盤即可方便食用。
科普一下牛油果的營養價值和功效：
牛油果也有人稱為“酪梨”，原產於墨西哥和中美洲，後來在加州被普遍種植，據說現在加州已成為世界上最大的牛油果生產地了。
每個牛油果都有一很大的果核，其果肉為黃綠色，口感如牛油，含有多種不飽和脂肪酸、維生素、葉酸、纖維等，有降低膽固醇及美容保健效果。
再和朋友們分享下自家牛油果醬簡單做法（Guacamole）
可用玉米片沾食，味道很讚！
主料：牛油果兩個。（選兩個微軟熟了的牛油果）
配料：洋蔥1/4個、小青椒一個、青檸檬汁一個、黑胡椒半茶勺、鹽半茶勺、一瓣鮮蒜。
做法：
1，將洋蔥切丁、小青椒也去籽切碎丁、一瓣鮮蒜切末；
2，取一中型深碗，再將牛油果去皮去核放進碗中，用叉子將牛油果壓碎；
3，再加入洋蔥、青椒丁和鮮蒜末及黑胡椒和鹽，稍拌均勻就好了。
注：喜歡的話還可以加點西紅柿和香菜碎拌入，味道也很不錯的說。
跟餅餅一樣,也是翠花的粉絲:)
問好這裏的朋友,新周快樂!
以前是不敢打擾你的。。。。今兒額在你這裏也冒泡了。。。謝謝你帶給額那麽多美好，讓額學習了很多很多。。。。
豆兒mm，看了好幾遍你的《糯香紅豆餅+幾個家常小菜+傳奇》，喜歡的什麽似的，可在後麵抒情不出來一句一點兒～～:(
那個糯香紅豆餅看著好香呢！親外脆內軟糯軟呢～～等下給你發qq去。
菜譜寫的太好了，明明白白的；菜配的色彩濃淡適宜，好看；刀工太精了，大讚！
一邊收方子，一邊說：謝謝翠花姐的分享！
藍妹那兒估計買不到墨西哥餅的，不過，你那裏每天吃的都很健康，暫不用惦記吃這口兒了，要是有牛油果賣的話，可找來嚐試吃吃就好～～:)
謝謝翠花姐的分享！
謝謝～
試一下吧！ 清淡健康還攜帶方便.
謝謝鬆mm喜歡～～:)
謝謝翠花分享,問好!
大姐就是大姐哦! 有了這牛油果醬料，想吃啥菜卷啥菜就是了～:)
小太妹好！謝謝你一直的關切和支持，感動的不行～～
謝謝薔薇mm來訪～:）
問妹妹好！
現在對我們這個年齡的人來說，健康絕對是第一位～～:)
謝謝玫瑰MM，真是營養健康哦，別看著綠綠淡淡的，其實味道還不錯的，嗬嗬～
希望七妹以後多吃些牛油果，那可是好蔬果呢！
適合夏日！果真可口～～～
尤其喜歡這味醬料，其他啥都可以根據自己愛好卷入了！
學做了！
謝謝豆豆喜歡～
謝謝美言～～:)
這個好！營養，健康，美味全有了！
謝謝翠花姐有關牛油果的營養價值科普，我一直不太愛吃牛油果，這次看到姐姐的牛油果醬很誘人，開胃，要學著做一做。