鹹香口味的【橄欖油、迷迭香小餐包】

 
這是今年感恩節晚餐桌上的小麵包，這次做的是鹹香口味、有著濃濃的橄欖油和迷迭香味道，很是喜歡，女兒找來的做法，被我改成簡單的麵包機做法了，喜歡這口兒的，可試試看~

感恩節晚餐上極受歡迎的橄欖油、迷迭香味兒小餐包：


橄欖油、迷迭香小麵包的做法：

材料：
特級初榨橄欖油¼ 杯；            ¼ cup extra-virgin olive oil
新鮮迷迭香碎1湯匙；              1 Tablespoon chopped fresh rosemary
幹酵母2 ½ 茶匙or1小袋；            2 ½ teaspoons or1 packet active dry yeast
溫水1¼ 杯；                                1 ¼ cup warm water
麵包粉or普通麵粉3 ¼ 杯；         3 ¼ cups bread flour
海鹽1 ¾ 茶匙；                            1 ¾ teaspoons salt
備出多餘一些撲麵粉；            extra flour for dusting
黃油 ½ 杯，融化後稍微冷卻；     ½ cup butter, melted and cooled slightly
 

做法：
1,取一個小碗，加入橄欖油和迷迭香拌均，醃30分鍾以上；

2,麵包機內倒入1杯溫水和幹酵母粉用筷子稍加攪拌使之酵母充分溶解，再加入一湯勺麵粉稍加攪拌，蓋上蓋靜置10～15分鍾，開蓋看酵母水出現很多混泡沫後，發酵引子已經好了；

3,麵包機定麵團檔，加入麵粉和鹽開動麵包機使其通過攪拌和成麵團兒，再慢慢倒入橄欖油/迷迭香，麵包機接著攪拌和麵，蓋上蓋子等著麵發；

4,麵發好後，取出麵團放在撒了些補麵的案板上，將麵團分成12個麵球，每一個都要再多揉十幾下，在擺放在鋪了烤盤紙的烤盤上，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方二次發酵；

5,約半個多小時後，看到每個麵團發至一倍大時，取下保鮮膜，準備入烤箱；

6,烤箱預熱至450度F，在每一個麵包胚子上，輕輕地刷層融化的黃油，450度烘烤10分鍾，轉至375度烤再烤10至15分鍾，直到麵包表麵呈金黃色就可出爐，放架子上稍涼即可裝小筐或盤上桌了。

部分過程圖：








給喜歡的朋友們節日添個麵包做法~

祝聖誕節快樂！新年快樂！

[yinghua_deng]

全是我喜歡的搭配，一定要試試，謝謝翠花姐的方子！

[醜女的天空]

報告翠花姐，麵包做得非常成功！香極了。大謝！

[bluebabychen]

我吃了這麵包會不會被迷倒，嘻嘻！大讚！不知道偶的水平能不能做出來。
祝翠花姐一家聖誕快樂！你提供的配方太寶貴了，給我們的餐桌增彩。

[DUMARTINI]

謝謝阿翠！看看都喜歡不用說嚐嚐了～～～

[bettyc1979]

漂亮!

[吉吉]

謝謝翠花姐！看私房巧手們的這些精美圖片和製作方法給我帶來無數生活樂趣！

感動得我忍不住冒個泡，祝您新年快樂！

[piao11]

3姐，怎麽沒肉啊~~~~~吼吼

我要吃大肉的~~~~

[亮亮媽媽]

翠花姐節日快樂。那天試試這個方子。

[小艾媽媽]

翠花姐，求助，我家領導不吃迷迭香，用神馬代替好呢，basil可以嗎。

給翠花姐和樓下的美女姐提前拜年了。

[翠花姐]

回複醜女的天空的評論:
謝謝翠花姐。今天一來看到了這個配方，真是大為驚喜。平安也可以大顯身手了。
----------------------------------------------------------
妹妹見笑了，拖了這麽久才把帖子做出來，好在沒耽誤妹妹節日小試~

祝聖誕快樂！新年好！

[醜女的天空]

謝謝翠花姐。今天一來看到了這個配方，真是大為驚喜。平安也可以大顯身手了。