這是今年感恩節晚餐桌上的小麵包，這次做的是鹹香口味、有著濃濃的橄欖油和迷迭香味道，很是喜歡，女兒找來的做法，被我改成簡單的麵包機做法了，喜歡這口兒的，可試試看~

感恩節晚餐上極受歡迎的橄欖油、迷迭香味兒小餐包：


橄欖油、迷迭香小麵包的做法：

材料：
特級初榨橄欖油¼ 杯；            ¼ cup extra-virgin olive oil
新鮮迷迭香碎1湯匙；              1 Tablespoon chopped fresh rosemary
幹酵母2 ½ 茶匙or1小袋；            2 ½ teaspoons or1 packet active dry yeast
溫水1¼ 杯；                                1 ¼ cup warm water
麵包粉or普通麵粉3 ¼ 杯；         3 ¼ cups bread flour
海鹽1 ¾ 茶匙；                            1 ¾ teaspoons salt
備出多餘一些撲麵粉；            extra flour for dusting
黃油 ½ 杯，融化後稍微冷卻；     ½ cup butter, melted and cooled slightly
 

做法：
1,取一個小碗，加入橄欖油和迷迭香拌均，醃30分鍾以上；

2,麵包機內倒入1杯溫水和幹酵母粉用筷子稍加攪拌使之酵母充分溶解，再加入一湯勺麵粉稍加攪拌，蓋上蓋靜置10～15分鍾，開蓋看酵母水出現很多混泡沫後，發酵引子已經好了；

3,麵包機定麵團檔，加入麵粉和鹽開動麵包機使其通過攪拌和成麵團兒，再慢慢倒入橄欖油/迷迭香，麵包機接著攪拌和麵，蓋上蓋子等著麵發；

4,麵發好後，取出麵團放在撒了些補麵的案板上，將麵團分成12個麵球，每一個都要再多揉十幾下，在擺放在鋪了烤盤紙的烤盤上，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方二次發酵；

5,約半個多小時後，看到每個麵團發至一倍大時，取下保鮮膜，準備入烤箱；

6,烤箱預熱至450度F，在每一個麵包胚子上，輕輕地刷層融化的黃油，450度烘烤10分鍾，轉至375度烤再烤10至15分鍾，直到麵包表麵呈金黃色就可出爐，放架子上稍涼即可裝小筐或盤上桌了。

部分過程圖：








給喜歡的朋友們節日添個麵包做法~

祝聖誕節快樂！新年快樂！