節日甜點【鮮奶油藍莓烤碗蛋糕】

 
感恩節晚餐貼上來多日了，答應幾位姐妹，把幾個喜歡的菜式、點心的做法詳細寫給大家，可節後稍忙，竟無大塊兒時間坐下來安心整理圖片寫做法，今天得空匆匆貼上來，有不足之處請朋友們多多包涵~

這是近幾年來俺在節假日時，常拿來招待朋友的甜點之一，是丫丫引進，丫媽盡情發揮的結果~
因蛋糕裏的奶油和鮮奶油都是熱量比較高的食料，好吃但比較容易增肥，所以翠花俺總是能找理由、並抓住時機來放縱自己和客人一下，這款碗式蛋糕，做起來簡單、吃起來不比正式蛋糕的口味差多少，和咖啡、香茶真就是個絕配！這也是我喜歡它的理由，偶爾的放縱自己一下，感覺真的很Happy~

不信，您也試試看？

鮮奶油藍莓烤碗蛋糕


軟軟酥酥、香香甜甜，有一種美美的回味兒~


2012年感恩節後的甜點-鮮奶油藍莓烤碗蛋糕：


部分過程圖：


年初朋友來做客，也是做個這個美味的鮮奶油藍莓蛋糕做為飯後甜點，來招呼客人的~


鮮奶油藍莓烤碗蛋糕做法：

準備時間：20分鍾
烹調時間：35分鍾

主要成份：
普通麵粉2杯；2 cups All purpose flour
發粉2茶匙；2 teaspoons Baking powder
鹽1茶匙；1 teaspoon Salt
奶油 ½杯、室溫；½ cup Sweet butter, room temperature
橘皮碎絲2湯匙；2 tablespoons orange zest
糖¾杯；¾ cup Sugar
雞蛋1個；1 Egg
香草精汁1茶匙；1 teaspoon Vanilla
藍莓2杯、新鮮或速凍並解凍的；2 Cups Blueberries,fresh or frozen, thawed
鮮奶油 ½ 杯；½ cup heavy cream
核桃 ½ 杯、剁碎；½ cup Walnuts, chopped

準備：
1，先將烤箱預熱在350oF；
2，再把洗淨控幹水份的藍莓均勻的撒拌些幹麵粉備用；
3，將6個烤碗內側均勻的塗抹上奶油，撒上少許幹麵再抖落掉備用；
4，將麵粉，發粉和鹽混合好備用；

做法：
將奶油、橙子皮碎絲和糖放入盆中，用打蛋器打至蓬鬆；
加入雞蛋和香草精汁再接著攪拌使其混合均勻；
將粉類和鮮奶油交替分2-3次拌入；
加入核桃碎用矽膠鏟翻拌；
再加入粘了麵粉的藍莓接著翻拌個大概，盡量不要拌破了整顆藍莓；
用勺子添入約2/3的蛋糕漿在每個烤碗內；
表麵上撒些沙糖，入烤箱350度烤35分鍾或用牙簽探底，拔出時牙簽幹淨就好了。 

 

好喜歡這個味道呢！


也是幾個過程圖：


去年我們Anniversary那天，女兒給丫媽丫爸做的蛋糕：

 
小蛋糕冷食熱吃都很美味兒，但覺得還是熱吃比較香甜~

另：也可用小烤紙杯或9x9的烤盤。

聖誕節就要到了，喜歡的朋友也可給家人和朋友，端上一碗香甜美味的碗式蛋糕哦！


祝大家聖誕快樂！新年好！

[翠花姐]

回複tiffanywu的評論:
也是，感覺是比較幹，你可看到那烤前碗裏的，但烤出來口感還是很不錯的， 其實你也可以加點兒牛奶的，我一般會再加一點鮮奶油~

還有，雞蛋的大小可能也會有些區別。

[tiffanywu]

終於回複成功了，我後來又加了很多牛奶烤出來還行，但還是想確認一下是不是要加牛奶呢？

[tiffanywu]

我按您的方子做，麵團太幹了就象是做餅幹似的呢，是不是還要加牛奶啊？

[yinghua_deng]

哇，腫麽翠花姐做的都是偶喜歡的！

[bluebabychen]

我經常用紙杯子作muffin，看起來和這個很像，放到小杯子裏更可愛，謝謝 翠花姐的創意，我也要試試，給節日添點彩！

[piao11]

哇~~~~~~~~~~~~~~3姐，我能不能每一杯都挖一調羹啊？嘎嘎~
抱抱3姐和樓下的姐妹們。。。祝姐妹們節日快樂~在三姐家多吃多占~~~

[翠花姐]

回複油菜心的評論:
翠花姐，你太牛了。問候，節日快樂！
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謝謝妹妹，也祝你和家人節日快樂！新年好！

[翠花姐]

回複小艾媽媽的評論:
翠花姐，我過後試試看，我不怕胖，破罐子破摔了，怕手法有誤弄的吐露反仗的，哈哈，這詞聽著新鮮不，俺家開班了，請翠花姐去聽課。
那種烤杯是特殊用來烘烤的嗎？裝在這樣的小杯子裏吃蛋糕，好有情調。

祝翠花姐聖誕快樂，新年吉祥，生活如意，多出好菜，多話家常。
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我說這“吐露反仗”這話怎麽這麽耳熟呢？趕緊去補課，笑s人了~~我真得好好的溫習一下了，這東北方言裏的好些話太多年沒聽到過了~~
謝謝小艾媽媽來訪，這個小烤碗是可以烤蛋糕、做洋蔥湯等......我還預備了10 個白色、帶耳朵的小烤碗，預備人多時用，片片裏麵有的那個白色的~
俺也不怕肥，何況俺現在還不是很肥，嗬嗬，所以想吃時定會找出借口和理由的。

[油菜心]

翠花姐，你太牛了。問候，節日快樂！

[小艾媽媽]

翠花姐，我過後試試看，我不怕胖，破罐子破摔了，怕手法有誤弄的吐露反仗的，哈哈，這詞聽著新鮮不，俺家開班了，請翠花姐去聽課。

那種烤杯是特殊用來烘烤的嗎？裝在這樣的小杯子裏吃蛋糕，🍰，好有情調。

祝翠花姐聖誕快樂，新年吉祥，生活如意，多出好菜，多話家常。

[翠花姐]

回複五味七色的評論:
翠花姐介紹的，一定要試試。
節日快樂！
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回五七姐姐，上前使勁抱抱~好久沒見了，一切可好？

[翠花姐]

回複agoodday的評論:多謝！過兩天試試。
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謝謝喜歡，過節了，試試有理由哦！

祝節日快樂！新年好！~

[翠花姐]

回複紅豆紅的評論:
哇，不客氣地吃了~~~
真好看，那麽鬆軟！
這很像個作坊啊，太像樣了，一點都不含糊！
翠花姐節日開心快樂，多上菜~~~
何家安好
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豆兒妹妹聖誕快樂！新年好~

這個甜點要小心，好吃但會肥人的哦，偶爾吃點估計是沒問題的，偶爾放縱自己很開心的呢！

[五味七色]

翠花姐介紹的，一定要試試。
節日快樂！

[agoodday]

多謝！過兩天試試。

[紅豆紅]

哇，不客氣地吃了~~~
真好看，那麽鬆軟！
這很像個作坊啊，太像樣了，一點都不含糊！
翠花姐節日開心快樂，多上菜~~~
何家安好！