感恩節晚餐貼上來多日了,答應幾位姐妹,把幾個喜歡的菜式、點心的做法詳細寫給大家,可節後稍忙,竟無大塊兒時間坐下來安心整理圖片寫做法,今天得空匆匆貼上來,有不足之處請朋友們多多包涵~
這是近幾年來俺在節假日時,常拿來招待朋友的甜點之一,是丫丫引進,丫媽盡情發揮的結果~ 因蛋糕裏的奶油和鮮奶油都是熱量比較高的食料,好吃但比較容易增肥,所以翠花俺總是能找理由、並抓住時機來放縱自己和客人一下,這款碗式蛋糕,做起來簡單、吃起來不比正式蛋糕的口味差多少,和咖啡、香茶真就是個絕配!這也是我喜歡它的理由,偶爾的放縱自己一下,感覺真的很Happy~
不信,您也試試看?
鮮奶油藍莓烤碗蛋糕
軟軟酥酥、香香甜甜,有一種美美的回味兒~
2012年感恩節後的甜點-鮮奶油藍莓烤碗蛋糕:
部分過程圖:
年初朋友來做客,也是做個這個美味的鮮奶油藍莓蛋糕做為飯後甜點,來招呼客人的~
鮮奶油藍莓烤碗蛋糕做法:
準備時間:20分鍾 烹調時間:35分鍾
主要成份: 普通麵粉2杯;2 cups All purpose flour 發粉2茶匙;2 teaspoons Baking powder 鹽1茶匙;1 teaspoon Salt 奶油 ½杯、室溫;½ cup Sweet butter, room temperature 橘皮碎絲2湯匙;2 tablespoons orange zest 糖¾杯;¾ cup Sugar 雞蛋1個;1 Egg 香草精汁1茶匙;1 teaspoon Vanilla 藍莓2杯、新鮮或速凍並解凍的;2 Cups Blueberries,fresh or frozen, thawed 鮮奶油 ½ 杯;½ cup heavy cream 核桃 ½ 杯、剁碎;½ cup Walnuts, chopped 準備: 1,先將烤箱預熱在350oF; 2,再把洗淨控幹水份的藍莓均勻的撒拌些幹麵粉備用; 3,將6個烤碗內側均勻的塗抹上奶油,撒上少許幹麵再抖落掉備用; 4,將麵粉,發粉和鹽混合好備用; 做法: 將奶油、橙子皮碎絲和糖放入盆中,用打蛋器打至蓬鬆; 加入雞蛋和香草精汁再接著攪拌使其混合均勻; 將粉類和鮮奶油交替分2-3次拌入; 加入核桃碎用矽膠鏟翻拌; 再加入粘了麵粉的藍莓接著翻拌個大概,盡量不要拌破了整顆藍莓; 用勺子添入約2/3的蛋糕漿在每個烤碗內; 表麵上撒些沙糖,入烤箱350度烤35分鍾或用牙簽探底,拔出時牙簽幹淨就好了。
好喜歡這個味道呢!
也是幾個過程圖:
去年我們Anniversary那天,女兒給丫媽丫爸做的蛋糕:
小蛋糕冷食熱吃都很美味兒,但覺得還是熱吃比較香甜~ 另:也可用小烤紙杯或9x9的烤盤。
聖誕節就要到了,喜歡的朋友也可給家人和朋友,端上一碗香甜美味的碗式蛋糕哦!
祝大家聖誕快樂!新年好!
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