色彩斑斕的【鳳梨蔬果沙拉丁】

也可叫菠蘿蔬果沙拉丁, Pineapple salsa。鳳梨 = 菠蘿？說起鳳梨想起多年前鬧了個小笑話：那還是剛出國時，一次課後和台灣同學聊天，聊鳳梨時，生在東北長在北方的我是怎麽也弄不明白這鳳梨是什麽水果，同學一個勁的描述這鳳梨的樣子，當時俺可能很木乃，就是沒理解上去，第二天同學帶來一個大紙包，說送你的一個大鳳梨，估計你是沒吃過，所以你才不知道它 …… 我懷著好奇的心情一層一層的打開的紙包，呈現在眼前的是個大菠蘿，把俺笑的差點就地倒下，原來這菠蘿還有個更可愛的名-鳳梨，真是各地有各地的方言俗語，同學也恍然道：我怎麽就沒想到它還有另一個別名呢！

這是拌好一盤轉門配食香煎鱈魚的Pineapple salsa：

 

簡單的寫寫這個簡單開胃，色彩漂亮沙拉做法：

菜料：

一個中型的菠蘿

半個紅洋蔥

半個大紅辣椒

半個大綠青椒

半茶勺黑胡椒

調味料：

半茶勺黑胡椒

一茶勺海鹽

兩茶勺橄欖沙拉油

半個檸檬汁兒

做法：

把菠蘿、紅洋蔥、大紅辣椒、大綠青椒分別切丁，放在一個小食盆裏，加入調味料後半均就成。這個蔬果沙拉主要是配香煎嫩魚吃的，味道很特別、很好吃，Pineapple salsa的湯汁侵進魚排肉裏，魚肉更是鮮甜美味，再配上一杯紅酒......

 

 





翠花粗肴小筆記

 

[紅帽]

很喜歡這個SALSA,有空一定會試試~~