也可叫菠蘿蔬果沙拉丁, Pineapple salsa。鳳梨 = 菠蘿?說起鳳梨想起多年前鬧了個小笑話:那還是剛出國時,一次課後和台灣同學聊天,聊鳳梨時,生在東北長在北方的我是怎麽也弄不明白這鳳梨是什麽水果,同學一個勁的描述這鳳梨的樣子,當時俺可能很木乃,就是沒理解上去,第二天同學帶來一個大紙包,說送你的一個大鳳梨,估計你是沒吃過,所以你才不知道它 …… 我懷著好奇的心情一層一層的打開的紙包,呈現在眼前的是個大菠蘿,把俺笑的差點就地倒下,原來這菠蘿還有個更可愛的名-鳳梨,真是各地有各地的方言俗語,同學也恍然道:我怎麽就沒想到它還有另一個別名呢!
這是拌好一盤轉門配食香煎鱈魚的Pineapple salsa:
簡單的寫寫這個簡單開胃,色彩漂亮沙拉做法: 菜料: 一個中型的菠蘿 半個紅洋蔥 半個大紅辣椒 半個大綠青椒 半茶勺黑胡椒 調味料: 半茶勺黑胡椒 一茶勺海鹽 兩茶勺橄欖沙拉油 半個檸檬汁兒 做法: 把菠蘿、紅洋蔥、大紅辣椒、大綠青椒分別切丁,放在一個小食盆裏,加入調味料後半均就成。這個蔬果沙拉主要是配香煎嫩魚吃的,味道很特別、很好吃,Pineapple salsa的湯汁侵進魚排肉裏,魚肉更是鮮甜美味,再配上一杯紅酒......
翠花粗肴小筆記
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