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那天，是 LG 的生日，也是另一位好朋友的生日，說來話長，幾家多年的老朋友，每到年節必會爬梯開心相聚，可大家一直都沒在意誰的生日是那天的，前年一次偶然話題，竟然得知這中間的兩位老兄是同月同日生，隻是不同年而已，（其中有家夫一個）這下好了，從此約定好，隻要生日那天沒有特殊情況，這小圈子裏的好友一定會相約慶生，嗬嗬 …… 所謂慶生日，不外乎是沒有聚餐理由時，找到個再好不過的理由 ……
為兩位的生日餐，作為生日禮物，俺盡情的在廚房鍋邊舞了起來，舞出幾個家常菜，還趕鴨子上架似的，硬是親手做了個外麵沒有賣的，隻有俺家獨有的：櫻桃鮮奶油戚風蛋糕，真真的來一個傾情奉獻沒含糊 ……
做蛋糕一直是俺的軟肋 , 沒被逼急眼俺是不會輕易“動武” 滴，Party的前三天就打電話和丫丫商量了 ，丫丫建議做鮮水果夾心的 ， 最後給俺提議用櫻桃的 , 這個可是很“高難”，害得俺切了大半盒子的櫻桃，為了去果核用於夾在蛋糕中間.......還好，那天的蛋糕還做的有模有樣的，先看蛋糕再上菜吧！
這是做好了的櫻桃鮮奶油戚風蛋糕
下麵這張是做好後放冰箱裏的，怎麽有點兒光禿禿的感覺呢！
趕緊又把它從冰箱請出來，女兒又給它戴上了一圈心型項鏈......這回看著好多了。
看了一本書，名叫：戚風蛋糕零失敗 ，從那時起俺就跟著零失敗了，特簡化的寫給大家，
希望給還沒動手嚐試做蛋糕的筒子們有所幫助，多一個選擇.請看詳細 戚風蛋糕零失敗方子
咱接著上菜：
零食果仁轉盤
還做了喵明子的瑞典核桃果仁球，為能裝進這個果仁轉盤裏，俺把它縮小成一口酥，特此感謝喵喵的好方子 . 請看 祖傳瑞典果仁球
紅白黑三色拚盤
用特級木耳，北極貝和蒟蒻魔芋絲卷，後兩樣用開水燙焯一下，晾涼擺盤，是個很不錯的爽口開胃涼菜 ，好朋友菁吃的是愛不嗜口，讚不絕口 ，辣根衝的她眼淚直噴還是不棄不舍的停不下來......
沾汁：淡醬油拌辣根（WASABI ）
脆炸鑲肉腐皮海苔蛋卷
沾汁：一點兒蒜末、辣油、麻油、醬油、糖調成汁。
注：如不加絞肉，不用蒸可直接炸。做法請看我的: 脆炸鑲肉腐皮海苔蛋卷詳細做法
東北涼拌菜
是俺家的家常菜，一年四季桌上常見，那天忙不過來了，就沒太細心擺盤，請大家忽略別細端詳......
這個菜以前給大家上過，沒什麽技術含量，隻要是能生吃的新鮮蔬菜，按哪兒切絲就可涼拌，這次沒時間做拉粉皮兒，就前一天晚上做了塊兒涼粉兒，半杯綠豆澱粉的量就夠了，第二天用打皮刮子刮成片，懶人的辦法，見笑嘍 ~~~
炒個肉冒澆上，再加上各種調味料：蒜末，醬油，麻油，辣油，糖鹽醋就可拌了 .
醬鴨 學衣帶mm 的方子，隻是做的極不盡人意，醬鴨不夠紅亮，還有待學習修煉，在此感謝衣帶mm.
請看衣帶mm的杭州醬鴨方子
鹽水鴨 這個很簡單，大多私方朋友都會做，我就不再這多說了.......
一鴨兩吃 
三色肉拚盤（自製的哈爾濱風幹腸和醬牛肉，買的美式火雞香腸）
西湖醋魚
這個魚做的俺稍稍王婆一下，味道真的很不錯，俺是嚴格的按照菜譜做，結果就是不一樣 .
[ 西湖醋魚 ] 是一道相當有名的江浙菜， 一直都很喜歡，可和絕大多數人一樣，認為它烹調麻煩， 隻有上餐館才能吃到......其實 ， 做過幾次後，覺得它的做法簡單方便 ，是一道家常、宴客兩相宜的好菜，特此推薦 。
特點：肉質鮮嫩，清淡不膩 。 請看: 西湖醋魚的詳細做法
肉炒蒜苔
一道簡單的家常小炒，就不寫做法了......
時蔬蝦仁炒米粉 （朋友帶來的，當天的主食，長壽麵）
魚香茄龍（給大家添個茄子做法，簡單方便）
這個菜是以前回國時在飯店吃到的，從此就念念不忘了，回來試做非常的成功，領導說不比那家飯店做的差，其實俺覺得應該更好吃些，因為調味可自己掌握，記得那次吃時味道稍重了點兒 .
特點： 魚香味濃，香糯可口。請看我: 魚香茄龍的詳細做法
雞絲炒枸杞銀芽 （實在忙不過來了，銀芽就帶著須和葉上場了，請忽略一下）
素什錦（烤麩）
壇子裏做這個菜的高手很多，做法俺就不多叨咕了，就多說說俺麵麩的做法.
很多年前學到個方子，簡單方便，不用等發酵時間 , 現吃現做 , 也可每次做些，凍在冰箱裏慢慢用，現呈上和大家分享: *** 請看詳細的 素什錦（烤麩）及簡單方便的麵麩做法 ***
冬菇、金針菜、木耳、凍筍紅燒麵麩，（有的南方 mm 稱紅燒的做法為 [ 烤 ] ，這道菜即被命名 [ 烤麩 ] ，還有素什錦，羅漢齋之稱）是一道很好吃的素食 .
氣鍋子雞
很簡單的菜,味道極其鮮美噢! 一隻子雞切塊，洗淨血水和骨頭渣，放到汽鍋裏，加料酒(米酒也可)蔥薑絲,枸杞，還可加幾個紅棗，一點鹽(有的是汽鍋雞好了後加鹽的)我喜歡早點放鹽，那樣雞肉也入味.
隔水蒸一小時至一個半小時就好了，( 我有一個和氣鍋的寬度差不多的高鍋子，蒸汽鍋雞很好用，正好坐在上麵 )
特點：裏麵的湯水是自然流進去的蒸汽水，原汁原味，所以味道鮮美，雞肉酥嫩。
德莫利燉草魚
這個是俺的家鄉菜，很久以前在私房上過，味美肉嫩，尤其裏麵的豆腐和紅薯粉條就更是美味兒了。
東北風味的德莫利燉魚 得莫利燉魚選用的是新鮮鯉魚，起源於黑龍江省一個縣的小村子，當地居民用鯉魚、粉條加豆腐燉製的“得莫利燉魚”因味道異常鮮美成為黑龍江的一道名菜。
主要做法是： 油大點，我選的是新鮮草魚(Grass Carp)，兩麵煎輕點， 噴灑一點醋蓋上鍋燜一下，隨後加入料酒，醬油，幾粒花椒，幾個幹紅辣椒，一頭拍碎的大蒜，一大勺糖，一點點鹽， 加高湯或水沒過魚,蓋上鍋小火燉十分鍾左右，加入粗粉條再燉五分鍾左右，撒上香菜就可出鍋了。
得莫利燉魚的特點：魚肉鮮美，豆腐細嫩，粉條滑Q，香辣可口。是配飯的好菜之一。
蒜茸粉絲蒸鮮貝
做法很簡單：
大鮮貝八個（超市裏有速凍口袋裝的，按磅包裝的，挑個大數少的，按請客的人數來買）化凍後，為入味每個上端劃井子備用，粉絲涼水泡軟切段，墊在貝殼裏，擺上一個大鮮貝， 蒸汁：蒜切丁，鍋內加一點兒油，爆香蒜丁，加兩勺淡醬油，一茶勺糖，做成蒸汁，每個鮮貝上澆一勺，蒸鍋燒開放入鮮貝蒸 5-7 分鍾就好了 .
全景：
推薦俺家常買的 香腸 - 火雞味的，很不錯 .
祝大家周末愉快！夏安 ~~
先來學你那"西湖醋魚",想S了,讒S了....
偶像啊!
那茄子要試試，煎煎不知道行不行？
補個遲到的‘生日快樂’給帥壽星吧！
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