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近日來天氣炎熱,丫丫放假回來,母女倆就經常光顧家門口的咖啡店, 要的當然是冰涼可口的冰咖啡啦......
一直也想自己試著做做,找到了幾種冰咖啡製作方法,順便也貼上來給筒子們看看,也許對喜歡它的人有一些幫助......
摩卡冰沙
1.冰咖啡(一人份)
2.香草冰淇淋三大匙
3.巧克力糖漿適量
4.碎冰塊適量
5.發泡鮮奶油適量
製作方法 (一人份) ：
1. 將適量冰塊放入果汁機,再將無糖的冰咖啡倒入
2. 倒入約２大匙的巧克力糖漿
3. 再將香草冰淇淋加入，可增加甘甜風味，可依個人喜好增減
4. 再加些碎冰塊，攪拌２０～３０秒
5. 倒入玻璃杯後，加入適量發泡鮮奶油及巧克力糖漿
歐蕾冰咖啡
1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。或以120cc的水衝泡40g咖啡粉(非義大利式的衝泡器具)，也可得濃縮咖啡。
2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然後準備二個玻璃杯，並裝滿冰塊。
3. 將事先衝泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。
3. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。
彩虹冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
蜂蜜15ml
鮮奶油適量
紅石榴汁10ml
草莓冰淇淋1小球
碎冰160g
紅櫻桃一顆
做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將蜂蜜加入咖啡中，以酒吧長勺輕輕攪拌
3 倒入紅石榴汁
4 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 擠上一圈鮮奶油，加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 擠上一層鮮奶油，淋上綠薄荷酒
伊甸園冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
巧克力膏少許
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白蘭地酒
3 擠上一層鮮奶油，加上棉花糖、巧克力膏
水果咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
棕可可酒10ml
綜合水果切丁適量
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 加入棕可可酒
4 各式水果丁圍在杯邊
5 擠上一層鮮奶油
卡爾亞冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白汽水100ml
鮮奶油適量
白柑香酒7ml
巧克力薄片少許
做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水
3 擠上一層鮮奶油，巧克力薄片
文章來源:羯 在看到的: http://www.gxcoffee.com/school/school_012.asp
