近日來天氣炎熱,丫丫放假回來,母女倆就經常光顧家門口的咖啡店, 要的當然是冰涼可口的冰咖啡啦...... 一直也想自己試著做做,找到了幾種冰咖啡製作方法,順便也貼上來給筒子們看看,也許對喜歡它的人有一些幫助......
摩卡冰沙 1.冰咖啡(一人份) 2.香草冰淇淋三大匙 3.巧克力糖漿適量 4.碎冰塊適量 5.發泡鮮奶油適量 製作方法 (一人份) : 1. 將適量冰塊放入果汁機,再將無糖的冰咖啡倒入 2. 倒入約2大匙的巧克力糖漿 3. 再將香草冰淇淋加入,可增加甘甜風味,可依個人喜好增減 4. 再加些碎冰塊,攪拌20~30秒 5. 倒入玻璃杯後,加入適量發泡鮮奶油及巧克力糖漿 歐蕾冰咖啡 1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。或以120cc的水衝泡40g咖啡粉(非義大利式的衝泡器具),也可得濃縮咖啡。 2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中,然後準備二個玻璃杯,並裝滿冰塊。 3. 將事先衝泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。 3. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以),即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。 彩虹冰咖啡 材料: 冰咖啡120ml 蜂蜜15ml 鮮奶油適量 紅石榴汁10ml 草莓冰淇淋1小球 碎冰160g 紅櫻桃一顆
做法: 1 咖啡煮好,冷卻備用 2 將蜂蜜加入咖啡中,以酒吧長勺輕輕攪拌 3 倒入紅石榴汁 4 將碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡 5 擠上一圈鮮奶油,加上草莓冰淇淋 拉丁冰咖啡 材料: 冰咖啡120ml 果糖30ml 鮮奶油適量 綠薄荷酒30ml 碎冰180g 做法: 1 咖啡煮好,冷卻備用 2 將碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡 3 擠上一層鮮奶油,淋上綠薄荷酒 伊甸園冰咖啡 材料: 冰咖啡120ml 果糖30ml 白蘭地酒5ml 鮮奶油適量 綠薄荷酒30ml 碎冰180g 棉花糖3~4個 巧克力膏少許 做法: 1 咖啡煮好,加入果糖攪拌,冷卻備用 2 將碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡和白蘭地酒 3 擠上一層鮮奶油,加上棉花糖、巧克力膏 水果咖啡 材料: 冰咖啡120ml 果糖30ml 白蘭地酒5ml 鮮奶油適量 綠薄荷酒30ml 碎冰180g 棉花糖3~4個 棕可可酒10ml 綜合水果切丁適量 做法: 1 咖啡煮好,加入果糖攪拌,冷卻備用 2 將碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡 3 加入棕可可酒 4 各式水果丁圍在杯邊 5 擠上一層鮮奶油 卡爾亞冰咖啡 材料: 冰咖啡120ml 果糖30ml 白汽水100ml 鮮奶油適量 白柑香酒7ml 巧克力薄片少許 做法: 1 咖啡煮好,加入果糖攪拌,冷卻備用 2 杯中倒入白柑香酒,再倒入冰咖啡和白汽水 3 擠上一層鮮奶油,巧克力薄片
文章來源:羯 在看到的: http://www.gxcoffee.com/school/school_012.asp
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