香草油番茄幹全麥佛卡夏Whole Wheat Focaccia

分量	1個13x9x2.5英寸長方型烤盤
工具	和麵機( paddle頭)，烤盤，羊皮紙，
時間	2天（5小時）
烤製	預熱500F, 烤時降溫450F烤30分鍾左右

香草油
橄欖油	¼杯
大蒜茸	2瓣
迷迭香 Rosemary切碎	1枝
牛至Oregano 切碎	少許
把油燒熱，把香草和大蒜放入攪拌均勻，涼晾

麵團
材料	分量	百分比
全麥 Whole Wheat Flour	510g	100
發酵粉 Instant Yeast	4g （1 ¼ Teaspoons）	0.8
室溫水70F Water	482g	94.5
蜂蜜或龍舌藍糖漿Honey or Agave Nectar	10g (1 ½ Teaspoons )	2
鹽 Salt	10g ( 1 ¼  Teaspoons)	2
把以上的材料混合2分鍾，麵團會很稀黏手。然後加入下麵的油並攪拌2-3分鍾。
橄欖油Olive oil	21g ( 1 ½ Tablespoons)	4