袋鼠國Bob
澳洲華人的生活記載
正文
在“超級種子”類別中，我們已經談到過我們華人熟悉的芝麻和亞麻籽，也談到奇亞籽和藜麥，外加一種水果的籽“石榴籽”。所謂的“超級種子”Super Seeds和“超級食物”Super Food主要在於這些食材都是天然的，營養成分豐富，其中某一項營養指標會出奇的好。很多類的“超級種子”在一些偏僻地區民族中源遠流長幾百、數千年，有一定的神秘感。
最近令我好奇的是在CostCo看到一種從未聽說過的超級種子，叫Hemp Seeds。一查翻譯就叫“大麻籽”，那問題來啦：大麻在很多國家是禁止的，那這個“大麻籽”有毒嗎？大超市銷售應該合法的，那這個“大麻籽”到底對身體健康有什麽幫助？於是我就根據AI的介紹，這裏和各位分享一下：
Hemp Seeds（即大麻籽）是指大麻植物（Cannabis sativa）的種子，但這些Hemp種子與大麻（marijuana）不同，因為它們不含或僅含微量四氫大麻酚（THC），這是大麻中引起精神活性的成分。因此，“大麻籽”是無毒的，在許多國家被認為是安全的食品和保健品成分。這是重要的定義：盡管中文都稱為“大麻”，但Hemp Seeds 和marijuana是不同的。
“大麻籽”長這樣
Hemp籽的產品
澳洲CostCo就買這個牌子
超市帶有Hemp Seeds的麵包
Hemp Seeds 做的蛋糕
大麻籽是否有毒？
- 無毒：大麻籽不含足以引起精神作用的THC（通常低於0.3%），也不會讓人產生“幻覺”感。
- 安全食用：大麻籽在全球多個國家（如美國、加拿大、歐盟等）被批準作為食品使用，經過加工（如去殼）後可直接食用或用於製作食品。
- 不過，需注意購買來自正規渠道的大麻籽，確保其符合食品安全標準，避免可能的汙染或摻雜。
大麻籽的保健功能大麻籽因其豐富的營養成分被視為一種“超級食物”，具有多種潛在的保健功能。以下是其主要營養成分及相關益處：1. 豐富的營養成分
- 優質蛋白質：大麻籽含有約25%-30%的蛋白質，包括所有9種人體必需氨基酸，易於消化，適合素食者和需要補充蛋白質的人群。
- 健康脂肪：大麻籽富含不飽和脂肪酸，尤其是歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸（比例接近3:1，理想的健康比例）。還含有γ-亞麻酸（GLA），一種對人體有益的稀有脂肪酸。
- 維生素和礦物質：富含維生素E、鎂、磷、鉀、鋅、鐵等。
- 膳食纖維：去殼大麻籽纖維含量較低，但帶殼大麻籽是膳食纖維的良好來源，有助於腸道健康。
2. 主要保健功能
- 支持心血管健康：
- 歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸有助於降低膽固醇水平，減少炎症，維護心血管健康。
- GLA可能幫助調節血壓和減少動脈硬化的風險。
- 改善皮膚健康：
- GLA和脂肪酸對皮膚有益，可能緩解濕疹、皮膚幹燥和炎症等問題。
- 抗氧化成分（如維生素E）有助於保護皮膚免受自由基損傷。
- 促進消化健康：
- 帶殼大麻籽中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道微生物平衡。
- 支持免疫係統：
- 鋅和鎂等微量元素支持免疫功能，增強身體抵抗力。
- 抗炎作用：
- GLA具有抗炎特性，可能對關節炎、肌肉疼痛等炎症相關疾病有一定緩解作用。
- 支持肌肉和骨骼健康：
- 蛋白質和礦物質（如鎂和磷）有助於肌肉修複和骨骼健康，適合運動員或老年人。
- 調節激素平衡：
- GLA可能幫助緩解經前綜合症（PMS）症狀，如情緒波動和乳房脹痛。
3. 其他潛在益處
- 體重管理：高蛋白和纖維含量有助於增加飽腹感，可能有助於控製體重。
- 適合特殊飲食人群：大麻籽不含麩質，適合乳糖不耐受或對堅果過敏的人群。
使用方式
- 直接食用：去殼大麻籽（hemp hearts）可直接撒在沙拉、酸奶、燕麥或果昔中。
- 加工食品：大麻籽可製成大麻籽油（用於涼拌，不適合高溫烹飪）、大麻蛋白粉或加入烘焙食品。
- 推薦攝入量：每日1-2湯匙（約10-30克）即可滿足營養需求，過量可能導致熱量攝入過多。
注意事項
- 過敏風險：雖然罕見，但個別人可能對大麻籽過敏。
- 藥物相互作用：大麻籽可能與抗凝血藥物（如華法林）有輕微相互作用，服用相關藥物的人群應谘詢醫生。
- 適量食用：盡管營養豐富，但大麻籽熱量較高（每100克約550-600千卡），應適量食用。
都是聽起來好像會迷幻，但吃了不會迷幻的。
我曾經網購仙人掌的種子，沒注意是海外的。後來收到海關的警告，並告知用射線處理過，不會再發芽。我相信是同樣的技術。