家庭“魚菜共生”係統的可行性

這是一個有趣的話題，有很多愛好者一直在嚐試，這是跨越“種植”和“養殖”兩個領域的新概念。也許各位看到過這個單詞Aquaponics，中文翻譯最常見要數“魚菜共生”。 Aquaponics是由 Aquaculture（養魚，水產養殖） 和 Hydroponics（水培，植物無土栽培） 兩個詞結合而成的。

一些家庭飼養了觀賞魚或食用魚，也有愛好者在家進行無土培植蔬菜瓜果，這是兩個獨立的養殖/種植係統。如何將兩者結合在一起，建立一個互補的循環係統，把魚類的排泄物送入蔬菜培育槽，經過植物根係吸收，過濾後的清水回流到養魚池，形成兩個獨立係統的互補。本文介紹在這方麵的一些嚐試：

一、工作原理

Aquaponics 是一種結合水產養殖（Aquaculture）和水培種植（Hydroponics）的可持續農業係統。其基本原理如下：

• 養魚：在水池或魚缸中養殖魚類，它們的排泄物含有豐富的氮和其他營養物質。
• 細菌分解：水中的有益微生物（如硝化細菌）會將魚的廢物分解成植物可以吸收的養分，主要是將氨（NH?） 轉化為 硝酸鹽（NO??）。
• 水培植物：植物的根部浸泡在水中，從水中吸收營養，從而淨化水質。
• 循環利用：淨化後的水重新回到魚缸，為魚提供幹淨的生存環境，實現可持續的生態循環。

這種係統不需要傳統的土壤種植方式，減少了水資源的浪費，並且可以實現高效的食物生產。

家庭水族-蔬菜培植係統工作原理圖

二. 典型的家庭“魚菜共生”係統

下麵是兩個比較典型的家庭“魚菜共生”係統：

範例一

該係統上部是有陶土介質顆粒的種植槽，下部是養魚箱。左邊白色的PVC管子是魚箱汙水的出口，右邊白色PVC管子是種植槽淨化水的出口，淨水流入魚箱。利用傾斜的角度來調節種植槽的水位。通常係統沒有必要常態運行，在左邊水泵電源接口處加接一個定時器來自動啟動循環係統。

 

範例二

 該係統由三個種植槽連同成一個U型種植區域，下部是一個養魚箱。

三、係統設置

   盡管原理簡單，但實際建造係統時還需些注意事項：

1．  魚池要選用不帶過濾措施的水泵，簡單的園藝噴泉泵就可以，但要注意具有一定的揚程和流量。要是使用原有的魚池過濾泵改裝係統，隻要拆除內部過濾棉等材料。

2．  控製水泵的流量。流量太小無法輸送足夠的廢水，流量太大使得種植槽溢流，要采取分流措施。

3．  為了防止蔬菜漂浮移動，通常要使用無土培植的介質材料，比如特製的陶土圓球，碎石頭等。也可以使用專用或自己特製的容器來固定蔬菜。

4．  魚池的大小和種植槽大小的比例，魚池內魚的多少和種植蔬菜多少的比例都要適度調節。太少的魚，無法產生足夠的“肥料”，從而使得蔬菜缺少營養，或是太多的魚產生過多養份而得不到淨化水的功能。

5．  魚池（箱）可以根據“觀賞”功能還是“食用”功能來決定魚池的安置，通常觀賞魚要敞開，或是前麵設置透明材料，起到觀賞的作用。而食用魚可以敞開也可以隱蔽。種植槽就必須敞開，而且放置位置要有一定采光，無法得到自然采光，必須使用燈光采光，便於植物生長。

6．  種植的蔬菜最好選擇喜好水生的蔬菜，比如芹菜，生菜，香菜，君達菜，番茄，豌豆和爬藤類瓜果等，有人種植草莓也非常成功。通常種植秧苗（非種子直接播種），種植前要用水把秧苗根部的泥土洗淨。也可以使用健壯的帶根係的蔬菜根，我曾經把芹菜的根部種植後，生長出非常好的芹菜。其種植方法和無土培植的方法完全一樣。

7．  養殖的魚類範圍就比較廣，觀賞魚類的金魚，錦鯉和錦鯽都可以，食用魚中的家養鯽魚，鯉魚，鱸魚，盲曹，小龍蝦和鱒魚等都非常適合。但是在澳洲要買食用魚苗不容易。

常見可用於家庭水族-蔬菜培植係統的魚類

四、我的試驗

1. 用階梯改建的“魚菜共生”係統：

循環處理流向示意圖：
黃色：未經處理的魚池汙水
紅色：種植槽植物根係過濾途徑
綠色：經過植物根係處理的淨水


改善的水質清澈見底

芹菜，生菜，君達菜

經過幾個“季節”的嚐試，“收成”並不理想。放棄“種菜”，改種根係比較發達的觀賞草，增加了美觀度和過濾性能，從來不要打理。

2. 自製魚缸的“魚菜共生”係統：

種植槽原理圖

 

種植“麥草”

3. 魚缸的“魚菜共生”係統：

後來我基本上放棄在這個係統上“種菜”，但一直利用這個係統種“觀賞類綠植”，這個魚缸上配置的“魚菜共生”係統至今已經5年多了，水栽“綠蘿”，兩者相安無事。

種植槽綠蘿根係過濾的清水流回魚缸

 

種植槽無土培育的綠蘿生長良好

五、家庭“魚菜共生”培植係統的結症

家庭“魚菜共生”係統使得兩種養殖/培育係統互補，非常合理，也有一定的實用效果，開支也不大。隻要愛好水族養殖和無土培植的朋友都可以改建這個係統，進行調試和實驗。

根據本人的體會，要建立一個係統不難，但最難的是平衡兩個獨立係統的供需矛盾。因為在實際養殖時魚類的數量（也就是產生的排泄物）和蔬菜種植的數量和種類都有關係。魚類太多，產生的“肥料”太多，植物吸收不了，回流的水得不到充分過濾，魚池的水質受影響。但魚類太少，產生的“肥料”不夠，引起植物發黃得不到良好的生長營養。
 

通常商業飼養係統會摻加一些藥劑來輔助淨化魚池水質，或是添加營養素來促使植物有個良好生長環境。但是家庭飼養/種植的目的是供自己家庭享用，安置這個係統的目的除了興趣愛好之外，我們都希望享用零汙染和純有機成果，要是再添加化學物品，就失去了意義。

六、未來發展趨勢

盡管家庭“魚菜共生”要得到高產量，提供一個家庭的蔬菜需求不現實，但Aquaponics 作為一種生態友好型農業模式，未來有望在可持續食品生產和城市農業領域發揮更大的作用。

可能未來這個領域呈現出一些獨特的優點，會引起社會的重視：

• 城市農業和垂直農業：Aquaponics 適合在城市高樓、屋頂農場或室內垂直農業中應用，充分利用有限空間，實現高密度生產。
• 節水環保：相比傳統農業，魚菜共生係統能減少 90% 以上的用水量，非常適合幹旱地區或水資源匱乏的地區。
• 智能化管理：隨著聯網、自動化傳感器和 AI 技術的發展，可以對水質、溫度、營養水平進行實時監控，提高生產效率。
• 家庭和社區應用：越來越多的家庭和社區農場開始采用 Aquaponics，自給自足種植有機食品，減少對外部市場的依賴。
• 商業化發展：未來，Aquaponics 可能成為可持續農業的重要組成部分，大型農場可以采用這種係統減少化肥和農藥的使用，滿足對有機食品日益增長的需求。

未來可能出現的“魚菜共生”商業產品