羽絨服、包子、良心水餃

《羽絨服、包子、良心水餃》

作者：馬青

綠灰色羽絨服換成藏青色的夾克式羽絨服，昨天收到。綠灰色那件，買的L號，感覺好大，這件換成M號，結果，又明顯小了。我試穿幾次，除了肩膀寬了一點，其它地方都合適。我穿合適，你穿，當然就小了。猶豫半天，還是退，因為，這件款式的L號已經銷售一空。這家衣服，品質不錯，做工精良，拉鏈筆直厚實，鎖頭不是那種又薄又小的劣質貨。

以為買的羽絨服，昨天，拆開快遞，才曉得，其實是鵝絨的。百度鵝絨和羽絨的區別，說鵝絨的絨朵大、中空度高、蓬鬆性好、回彈性優異、保暖性更好。鴨子喜歡吃水裏的蟲子，所以，鴨絨普遍有腥臊味（業內人士稱為“鴨狐臭”）。為除異味，不少加工廠使用除臭劑。即便新買的羽絨服聞不出臭味，幾個月後，也會返味。至少，要一年後，才會自然散發掉。

鵝絨更保暖，並且，無異味。

一般來說，鵝絨原料的價格至少是羽絨的兩倍。但市場上，一些鵝絨被的價格和羽絨被相差無幾。貓膩在於，以次充好。搜狐網上，有篇題目是《五六元一斤的“飛絲”冒充數百元一斤的鵝絨》的網文（來源於《揚子晚報》）說：“賣家算了一筆賬。他說，95%的白鴨絨隻要170元/斤，而95%的白鵝絨售價至少在380元/斤。那麽以一條200×230厘米的鵝絨被為例，填充3斤鵝絨的成本為：3斤×380元/斤=1140元，再加上被套230元，那麽總價應該在1370元，最後再加個包裝費30元，那麽這床含絨量95%的鵝絨被，其售價至少要賣到1400元才能保本。但如果用鴨絨來填充的話，隻要3斤×170元/斤=510元，賣個七八百元也很有利潤。”

在這位業內人士眼裏，用鴨絨冒充鵝絨不算太過分，可恨的是用五六元一斤的“飛絲”冒充鵝絨。

羽絨是長在鴨或鵝腹部的毛，成蘆花朵狀的叫絨毛，成片狀的叫羽毛。不知從哪年開始，一種叫“飛絲”的填充物流行開來。所謂“飛絲”，就是粉碎絨，是鴨毛、鵝毛的邊角廢料粉碎後的成絲絨狀的東西，有些根本不含絨。“飛絲”填充的羽絨服不僅不保暖，而且很重，不輕便。洗後，容易結塊。正規羽絨服成分應該是鴨絨、灰鴨絨，或鵝絨，如果成分裏有“鴨毛”，那就可能是填充的“飛絲”了。

除了以“飛絲”假冒羽絨，還有一種手法造假。“膠水絨”，聽過沒？哈，我寫這篇帖子時，才首次看到。所謂“膠水絨”，是通過粘絨劑將絨絲粘連成朵，塞進正常的朵絨中，製造高蓬鬆度的假象。膠水絨碎屑多、不蓬鬆，很容易分離。揉搓後，沒有回彈性。

寫到這裏，想起包子。也不知從哪天開始，時興吃醬肉包子了。醬肉包子的餡兒是打成泥狀的肉，為啥打成泥狀？和把鴨毛鵝毛的邊角料打成“飛絲”一個道理。打碎了，才看不出原型，消費者才會為假冒偽劣買單。

打成泥狀的肉，取自豬身上的槽頭肉。所謂槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的頸脖肉，一頭二百來斤的豬，槽頭肉有十來斤。豬的這個部位，氣管、血管比較多，而且，還有淋巴結 (腺) ，食之，對人體有害無益。1988年出台的國家標準中規定，屠宰時，要割除“槽頭”。

2016年，我有個微信好友，他和他老婆在成都紅光賣包子。知道我需要毒食品方麵的素材後，他建議我去郫縣沙西農貿批發市場看看。他說，他做包子的肉，全用好肉，不用泡泡肉。他過不了自己良心那一關，也就無法賺大錢。無法賺大錢，他老婆就對他橫豎看不順眼，就總是對他喝五幺六的。

話說，有一天，他開著他的小貨車來我上班的銀杏酒店管理學院門口接我，我們一同去了沙西農貿市場。那天，我對著不同攤位的泡泡肉——槽頭肉和各種搞不清哪個部位的爛肉——拍了好多張照片，可惜，照片太多，記不清到底哪天去的了，無法從照片海中撈出那幾張。今年三月中旬，我的微信被永凍後，這位微友也消失了。否則，可以問問他我們去觀望泡泡肉的時間。有了時間，才能快速找到照片。

寫這篇帖子時，灶上燒的水燒幹了，好在，沒把鍋燒糊。洗鍋，重新摻水，煮了碗抄手。抄手，是在菜市場賣生水餃和抄手“良心水餃”買的。這家店的豬肉韭菜水餃，10月中旬，17元一斤；10月下旬，18元一斤；11月3日，20一斤。後來，豬肉價格稍跌，11月30日，豬肉韭菜水餃變成19元一斤。這價，維持到現在。

買抄手時，有個女人朝玻璃窗裏麵的店員吼：“你們的餡兒，越包越少了！漲價就漲嘛，餡兒要足量嘛！”
“抄手皮，好多錢一斤？肉，好多錢一斤？當然情願少包點餡兒了！”我說。
“你們的餡兒，確實，越包越少了！”一大爺慢條斯理地地說。

物價全線上漲，“良心水餃”無法良心。

12月9日上午10點半，廣東省紀委監委發布重磅消息，廣東省國資委黨委原副書記、省紀委監委駐省國資委紀檢監察組原組長張小剛被查。

12月12日，廈門地鐵塌陷，途經的兩輛轎車掉落坑內。

最新消息，英國保守黨贏得2019年英國大選。

為啥紅朝毒食品和假冒偽劣產品層出不窮？蒼蠅老虎越打越多、越大越大？

一棵果樹上，每一根枝條和每一個果實都爛掉了，是否，光責怪樹梢？“和尚念歪了經”，還是那本“經”本身的問題？

如果，全身多器官衰竭，僅僅截肢，能否自保？

同在一個穹頂之下，該吃吃，該睡睡，能否自保？不抱怨、不生氣、與黑暗和解的大國小民，能否保證自己不生病？生病後，敢不敢輕易踏進醫院大門？香港，是否遠在天邊、與己無關？同在射程內，能否一直做無腦兒，一直吃喝玩樂旅遊下去？

我的重生之路，充滿孤獨、恐懼、淚水。但願你的重生之路，輕鬆一點。畢竟，時代不同了。十年前，全世界最大機器人中幹外強，西方世界對它尚存希望。現在，完全成過街老鼠了。北約29國看穿其狼子野心，已達成共識，一個字，弄。

我深深地恐懼過，所以，深知你的恐懼。隻有一腳踩進黑洞，才能對黑洞脫敏。相信自己，相信自由的翅膀會馱你飛奔。

羽絨服，換成兩件毛衣。一件藍灰色，拉鏈外套式。一件海軍藍，翻領套頭。期待你穿上那天。


2019年12月13日 於中國四川成都

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