女耕女織
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最好吃的麵包——壁爐烤出來的！
用壁爐烤麵包，那是一兩百年前的事吧？對，沒錯。但是，我們現代人，也可以不妨一試。萬一成功了呢？那可不是省點電那麽簡單，可以帶來意想不到的驚喜。
昨天晚上，我就嚐試了一次。
我對壁爐情有獨鍾，擁有一個壁爐，用壁爐烤食物，那是我由來已久的夢想。買房子的時候，壁爐是必不可少的要素。必須有！還一定要是燒木頭的壁爐。之前我還專門研究過壁爐的。
擁有了一個燒木頭的壁爐後，天剛剛開始冷，就找來了清理壁爐的師傅，清掃煙道。這件事，中國人做不了，隻有找老外。花了150加元，外加10塊小費。感覺也沒多點兒活，倆老外忙上忙下，折騰了半個小時。Done。
人們都說，壁爐呢，那隻是一個背景，烘托一下氣氛。說得更難聽的是擺設。THAT’S IT. 但是，我不這麽想。我不僅要一個十足的西式浪漫，還要動真格的：還原壁爐的原始功能——做飯。
當然，實際上就是烤點地瓜土豆之類，因為我家的壁爐美中不足，有點小。我看上了更加經濟實用的富蘭克林壁爐（就是頭像上了一百美元的那個國父），上麵當真可以燒水做飯的，還能取暖。怎奈家裏已經有了一個，不可能再弄一個了。知足吧，有個燒木頭的壁爐就很好了。
開車上班的人都不喜歡下雪，我卻不然，就盼著下雪，似乎下雪能給自己一個美妙的理由——點燃壁爐啊！坐在爐邊喝茶賞雪，看書寫字或是做手工。天堂也不過如此。
當然，我這人比較實用主義，還是要講究點實際，烤地瓜!民以食為天，幹嘛放著不花錢的能源不用？
於是，基本上，每次燒壁爐，都要烤點土豆或是地瓜。我家大俠超級給力，每次都大加讚賞，讓我無怨無悔地給他烤地瓜。能夠吃上自家壁爐裏烤的食物，那也是他的美夢。
當然啦，開始的學費是一定要交的——烤糊過。後來觀看視頻，發現人家都是等火基本要熄滅時，才開始烤的。所以，都是在準備食材的時候，火就已經點上了。Easy。立刻學會。
後來就開始升級了。朋友送了一些栗子，吃不完，就想烤之。因為想到了一個火中取栗的成語，記不得是那類動物幹的這事，重點是火可以烤栗子！TRY!
還是用錫紙包上栗子，開始烤。之後我就去廚房忙碌，清洗碗碟，結果壁爐裏傳出了一聲悶響，我意識到是栗子烤爆了。因為沒有別的附帶音效，估計也不礙事，繼續忙碌。第二聲栗子爆開的動靜，我家大俠從地下室喚上來，立刻問是怎麽回事。我說沒事，是栗子爆了。他見我如此淡定，也沒言語，繼續回地下室鍛煉。
爆掉的栗子是少數，剩下的都能吃，比水煮的好吃。我還是不滿足，又想嚐試烤別的食物。
凡事要學習。於是就在油管上發現一個視頻：一個古裝女子，挽著發髻，一襲長裙，在壁爐忙碌著。
這一身穿戴打扮，立刻吸引了我，一直想做一件那樣的曳地長裙，那是我尚未實現的夢想之一。那是簡.奧斯丁的《傲慢與偏見》裏的裝束，regency attire, 攝政時期的女裝，Vantage 。我疫情之前就想cosplay一件那樣的長裙，去美國那邊的羅切斯特，參加那裏一年一度的簡.奧斯丁節。至今心願未了。
很快發現，視頻裏麵還有更吸引我的東西——那女子在用壁爐做飯啊！
視頻的題目是1820年的晚餐。那個長裙女子，在用200年前的方式，做200年前的晚餐。觀看量已經幾百萬了。
那個視頻，很唯美，也很懷舊。那個女人居然可以同時在一個壁爐裏煎炒烹炸，架起好幾個鍋，厲害。壁爐的頂部還垂下幾個可移動的鉤子，把水壺之類的吊上去，燒水燉湯。當然壁爐足夠大，她還把一個鍋架上去，煮土豆；第二個鍋，放旁邊，裏麵是牛肉，連煮帶烤，因為鍋裏還有水；第三個鍋呢，她是收來一鏟子紅紅的爐灰，放在一個小架子下麵，裝了麵糊的小鍋放架子上，鍋蓋上麵也放了一鏟子紅紅的碳。好家夥，與現代的烤爐效果一樣的。
人家居然能把這三隻鍋同時放壁爐裏。她還撮起一鏟紅碳，放爐台上，對，是壁爐的外麵，又架一隻鍋煮湯。
一頓豐盛的十九世紀的早餐，一個壁爐全給解決了。
我實在太著迷了。摩拳擦掌，甚至動了擴大我家壁爐的念頭。就和大俠說，我家的壁爐造麵有點普通啊，你不是喜歡貼石片的嗎？那樣看著既漂亮又高檔。我是希望借改造之機，把壁爐擴大。人家一句“等夏天再說吧”結束了談話。
我沒有得逞，擴建計劃胎死腹中。但是，仍然不甘心。老想著再烤點別的什麽。昨天晚上，終於逮著機會了。
昨晚好像是今年多倫多最冷的一天，零下二十度。我早早將木頭放進壁爐，單等到飯菜端上桌，點燃壁爐。酒杯舉起的時候，壁爐裏的火苗子已經竄起老高。
那塊木頭太大了，一個晚上都燒不完，十點鍾要睡覺的時候，我著實不忍離開那一爐紅紅的炭火。烤個麵包試試吧。若是不行，就放進烤爐。
說幹就幹，才十點鍾，用不上一個小時，就能烤好。
我立刻去廚房準備。搗碎兩隻香蕉，打入兩個雞蛋，兩湯匙菜油。這裏解釋一下，配方裏是放半杯油，太要命了。我就用牛奶代替。一杯白麵，一杯全麥麵；半杯糖——打住，改為兩湯匙；一茶匙蘇打粉，半茶匙鹽，放一把切碎的核桃仁，一把葡萄幹。
所有材料攪拌好之前，我一直琢磨用什麽器皿去烤麵包：壁爐不大，就隻能用小鍋，所有的烤盤都太大。用什麽蓋子呢？凡是有木頭和橡膠等防燙材料的，都不可以。隻有用砂鍋的蓋子了，大小也合適。
立刻將小奶鍋內刷好油，先放進壁爐預熱。之後端著攪拌好的麵糊去壁爐邊，帶著防燙手套，麵糊倒進小奶鍋。奶鍋放在裏麵的鐵架上，架子四周和下麵都圍著紅碳。這還不夠，我還揀了幾塊紅碳，放在蓋子上——完全是複製那個視頻的做法，實在是太好玩啦！之後，將壁爐的玻璃門合攏關上。
其實，我準備材料的十分鍾裏，炭火的威力減弱了許多，我有點擔心熱力不夠。反正就是試一試啊。但是過一會，我摸了一下壁爐的玻璃門，嗬嗬，比烤箱的玻璃門可熱多了，燙手啊。得，等著吃香蕉麵包吧。
坐在壁爐邊等著，一邊在手機裏刷了今天妹妹更新的小說，寫得很好，點讚。
四十分鍾後，將信將疑地打開壁爐門，奶鍋的把手都不燙手了，估計沒熟。拿出來，打開蓋子，好香啊！這麽半天一點香味沒聞到呢？估計所有的味道，都從煙道跑出去了。
麵包的個頭很大，比我用烤爐烤的大。我感覺應該不錯。還是有點擔心沒熟，就用叉子叉起一片。天呢，實在是太好了！This is the best ever! 香蕉的味道被升華了，融合了核桃仁和葡萄幹的芬芳。太美味啦！
我完全陶醉在自己的初試告捷中。沒想到，隨便嚐試一下，就好得不得了。看來，生活中，好多東西是要敢於嚐試的，會給人意外的驚喜。對，夏天的時候，更新壁爐造麵，貼上漂亮的石片，順便達到擴建壁爐的目的！還有，整修花壇！
我家大俠已經高臥，拒絕嚐試我的勝利果實。這絲毫不影響我的快樂。用一下壁爐的餘熱，順便做出了美味的早餐。對啦，之前還烤了一個大地瓜，太晚了，留著明早吃。
今天早晨，起來晚了，做飯真的來不及了——烤地瓜熱一下，熱兩杯乃，大俠已經等不及，領導親自動手切了幾片麵包。“真好！”他還煞有介事地下達指示：“下次咱們就用壁爐烤麵包吧。”
家裏有壁爐的姐妹，嚐試一下啊。
不好意思，才看到你的問題。
請教一下：燒壁爐煙總是票近房裏，搞的到處都是煙。怎樣能保證煙不外串？謝謝