女耕女織

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重慶印象4:怎麽能夠點到不辣的麵?

(2024-08-24 14:21:39) 下一個

 

我到重慶的那天晚上,在賓館附近轉悠了好幾個小時,不知道為什麽喜歡上了那些可愛的窄巷子,喜歡上了它們的細窄狹長和跌宕起伏,也喜歡它的幹淨清爽和悠閑淡定,不知道為什麽在我眼裏和心理生出無限的溫馨和令人惆悵的懷舊感。對,那是一片比較舊的街區,街邊的樓不是特別高,和我的審美高度契合。也許是多倫多的街道太過寬坦平直,也許是自己一直生活在平原地區,我被這座山城展示的魅力所迷惑。

雙向單車道的窄街,各種車輛川流不息,但是卻不感覺吵鬧,也許是山城的文明程度很高吧,人們說話也都是柔聲細語的,像是怕驚擾了街的幽靜。街邊的黃角樹太高了,我住的五樓,都可以打開窗子,伸手出去,把一枝綠攬進房間。仿佛小時候看的散文《囚綠記》。但是,我相信被陸蠡囚禁的“綠”是鑽入了一樓的窗戶,而我在重慶賓館的房間是五樓。

這樣的街道,太適合我這樣的人漫無目的地閑逛了,像做白日夢一般。我慢悠悠地逛過去,街上和公園裏遇到的都是老人和剛放學的孩子,不知道為什麽,我總是感覺自己仿佛是走在老電影裏。好吧,下次回國,專門去逛那些老的街區。

夢遊中,不知不覺間,天就黑下來了。要找一個飯店隨便吃一點,打發掉晚餐。飯店倒是不少,一家挨著一家,基本都是火鍋。什麽九宮格火鍋,老幹媽火鍋,四川的麻辣火鍋,我無福消受。麵條呢,也都是辣的。看著飯店外麵的廣告招牌,都是紅成一片的。咋辦?天都快要黑了,我不想遠走,就在附近隨便吃一點吧。

最終選擇重慶小麵。我告訴店員,我要不辣的麵條。那是一個六七十多歲的老奶奶,她笑著建議我點一碗微辣的麵條。我在別處吃的微辣的麵條,辣度是可以忍受的。但是,我還是不放心,就問她,微辣有多辣?她說,基本是不太辣。我心想應該是和別的地方差不多的,就要微辣的吧。之後就坐下等。看著牆上紅彤彤一片的菜品照片,心裏著實緊張起來。尤其是看見別的食客吃的麵條,麵都浸泡在紅油中的。

已經點了,湊合吃吧。果然,沒讓我白擔心,看著端給我的麵條,每一根都浸泡在紅油裏,沒等吃我就後悔了,應該點不辣的啊!

我嚴重低估了重慶的“微辣”的威力:比我之前在東北和多倫多吃的微辣,辣多了,不可同日而語。我隻能硬著頭皮吃了,剩下一碗紅油。除了辣,還是辣。我後來猜想,人家店裏,可能根本就沒有不辣的麵條!後來回想起老奶奶的微笑,卻是有那麽一點點詭秘啊。人家壓根就沒有不辣的!

看著我遞上去的鈔票,店員有點詫異。我明白,別人都是用手機支付的,可能店員已經很久沒見過我這樣用“真錢”的顧客了。

後來去成都,我和一個出租車司機聊起四川的辣,我把自己在重慶被微辣給辣到的故事告訴他。他笑著告訴我:微辣,肯定還是辣的啊!辣的程度,僅次於正常的辣。

我好生奇怪,難道說,在辣和微辣之後,還有其他的“辣”的level 嗎?

果然,人家司機告訴我在微辣和不辣之間,還是有選項的,而且還不是一個!如果不能吃辣,那就要點微微辣。我問他,辣度最低的就是微微辣嗎?他笑答:是微微微辣。笑死我啦,應該是辣的後麵跟著三個減號吧,辣---。四川人也太會咬字眼兒啦,在長姿勢的同時,我深度懷疑司機是在和我開玩笑。

後來遇到一個親戚,他和太太從上海去重慶玩,女生一點辣也不能吃,店家直接告訴她:你不能吃辣的,來重慶幹嘛?店家還明確表示,不會做不辣滴!

8月24日

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評論
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '最西邊的島上' 的評論 :是這樣的,您說的對,我不吃辣的,在那邊住久了,就攤上事兒了!
最西邊的島上 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 哈哈哈 。。。

鹿蔥姐,我沒去過重慶,但據說成都的辣是麻辣,重慶的辣是火辣 ;-)

不過這也和氣候有關,成都和重慶都很潮濕,特別是成都(年相對濕度大於84%),所以需要用辣來平衡吧?
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 花姐早晨好!英雄所問相同啊。哈哈。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 哈哈,我在成都也問過同樣的問題呢!
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '最西邊的島上' 的評論 : 您適應環境的能力很強。我在四川的時候,不敢吃辣的,但是離開之後,居然開始思念起辣的嫵媚妖嬈。
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 他們的麵條,都是這樣的!
最西邊的島上 回複 悄悄話 哈哈哈,寫得好玩兒 ;-)。

個人經驗:人的口味兒是可以變化的。我是北京人,本來也不能吃太辣。但一次去成都住過5個月。記得那時吃擔擔麵的過程:從剛開始喊”少加紅(油)”到後來說“多加多加“,四川硬是用川菜(飯)在1.5個月內把我同化了。不過嘴喜歡了肚子還是一直不肯接受哈 ;-)。

謝謝分享。
曉青 回複 悄悄話 天呐,看到紅紅的麵湯,真害怕!我不能吃辣:-)
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '北京_01link' 的評論 : 是的。我也看過紅岩,小時候還聽過小說聯播。對啦,中學課本裏麵還有一篇課文,選自紅岩。所以,這印象怎麽能不深刻呢。
北京_01link 回複 悄悄話 謝謝分享。小時候看紅顏《紅岩》就被書中山城的描述吸引了。四川的語言和食品都很有特色,遺憾的是並非人人都能接受四川食品的辛辣。
女耕女織 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲爾支持!我是非常怕,辣得心直哆嗦。關於辣,下麵還有好玩的故事呢。
祝您周末愉快
菲兒天地 回複 悄悄話 哎呀,我也是怕辣,咋整!:)
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