巴郞

大千世界,芸芸眾生,勤於學習,善於自省,變教訓為經驗,從失誤趨成功。勇於開拓,敢於進取,繼往開來,譜寫新章。巴郞身處環境、社會、以及自身的發展變化之中,耳聞目睹,泘光掠影,感同身受,偶有所得,遂予筆錄存之,欲與文友們分享,俟以自娛娛人矣。
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巴郞《秋遊故鄉散記》20。《半饑難飽》

(2024-04-23 01:14:44) 下一個

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巴郞《秋遊故鄉散記》20。《半饑難飽》

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1975年,巴郞幸運,上天眷顧,從一個在農村艱苦勞作的知青,洗淨泥腿上了田坎,來到南充醫專學醫,坐在窗明幾淨的教室裏當起了學生,變化不可謂不大矣。

而今,近50年過去了,許多當時發生的事情,都沒有、或者說隻留下模糊印象,說不出個“子曰”來。可唯有一件事,那就是“吃”,和圍繞著吃而發生的一些事,印象深刻,至今仍然能夠清晰地記得其發生經過和輪廓。正應了詩人李白一句話:“古來四萬八千年,唯有飲食留其名”,哈哈。

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記得當年,巴郞在渝東山區當知青,生活雖然艱苦,但每年能分到三四百斤稻米,加雜上苞穀洋芋紅苕等粗糧,和瓜果蔬菜,湯湯水水地,每天也能湊合著吃飽。農村的粗活髒活累活重活,一天幹下來,也沒有覺得饑餓。

可是到了學校,生活卻發生了巨變。學校實行供給製,包攬了學生的食宿,我揣摩學校大概希望代辦一切生活瑣事,好讓學生集中精力好好學習。希望是好的,現實卻不盡如人意。

學生的一日三歺,都在學生食堂。按班組劃分,每8人一桌,男女搭配。早歺簡單,稀飯饅頭鹹菜,幾乎沒有變化。中晚歺則是米飯,用扁平方鋁製飯盒蒸熟,在桌上用刀劃分成8份,每人一份。三盤菜中,經常隻有海帶幹虹豆串等,少鹽無味。這每歺飯,份量有限,對於我們這些剛從工?農村部隊來的年青小夥姑娘,隻能說給肚腹墊了點底,腸子還有半截是空著的呢。

這並不是學校克扣,而是全國大環境使然。當時文運進入後期,先前強調抓革命,生產被放在第二位,不予重視,致使惡果顯露。遍及城鎮鄉村,糧食匱乏,生活物質奇缺,任何商品,即使連火柴食鹽衛生紙等日常用品,都要憑票證購買。學校不從事生產,是消費單位,自然地按定量供應口糧,全校師生一視同仁。就連我們的老紅軍將軍校長,年高德劭,每天就歺也是粗茶淡飯,有了比較,我們新生,也就沒有什麽可抱怨的了。

人是鐵飯是鋼,一頓不飽頓頓慌,怎麽辦呢?家境貧窮的同學,自然勒緊褲帶,忍饑挨餓,苦撐苦捱。但大多數同學,家境雖不富裕,但當時能上了大學,鳳毛鱗角,是光宗耀祖之事,父母親友都引以為自豪,所以,一旦向家裏訴苦,家裏自然傾力援助,有錢糧出錢糧,有物質出物質。一包包熟食、炒麵、香腸、臘肉等,通過郵遞送達同學的手上,以解其燃眉之急,聊慰饑腸。

記得有同學家裏寄來食物,常不願自己一個人私下消化,總是貢獻出來,小組甚至全班的同學也能共沾雨露。而每次寄來的有限食物,被很快消化掉後,又促進家裏節衣縮食,寄來更多食物。同學的豪爽大方,贏得了稱羨,也贏得了友誼,一起同過窗的同學情誼,鐵哥鐵姐們,終生不渝,甚至50年後的今天,也是如此。

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有了錢有了糧票,自然地也會趁課餘閑空,去市區找家歺館食攤,犒勞一下自己的肚腸。由於肉食限供,有錢也買不到,能花錢糧買到的,確實也不多,如芝麻果子、油茶饊子、涼麵米粉豆幹等,最大眾化且百吃不厭的,就數川北涼粉了。

川北涼粉是由綠豆磨漿後過濾而成,其顏色翠綠,口感細膩,圓潤光滑,入口即化,輔以芝麻香油芫荽油辣子,細品自有一番風味。它本是為市井平民引車賣漿者流的吃食,不入大雅之堂,但正因為製作簡便,成本不高,而成為民眾歡迎的地方小吃。一種常見的吃法,是將剛出爐的鍋盔剖開,夾上川北涼粉,用勁咬上一口,那鍋盔的燙,豆粉的涼,麻辣甜酸的加料,花上三五文錢,直吃得咂嘴?舌,不亦樂乎,才叫一個爽快。

學生的半饑不飽,比起底層民眾的啼饑號寒來,還真算不了什麽。那年頭,農村社隊要交公糧,以養活城裏人,剩下的收成,才是社員們可支配的口糧。社員們的口糧本就有限,撐過嚴冬之後,所餘無幾,往往要鬧春荒。此時,農民們家家戶戶都行動起來,漫坡遍野地尋找挖掘野菜山菇,及各種勉強可吃的東西,以充作食物,欺騙自己的腸胃。

1976年的春荒特別的嚴峻,許多農民家無隔宿之糧,而有嗷嗷待哺之老弱婦幼。別無它法,隻好由公社開具介紹信,黨員幹部帶隊,成群結隊地背井離鄉,外出乞討,直到四五月小麥初熟時方才返鄉。更有人鋌而走險,探知行署大道兩側的行道樹乃是榆樹,於是將其花其葉捋下,甚至將其樹皮剝下,舂磨碎片後煮食。榆皮從根到梢,被剝得一幹二淨,光禿禿白慘慘地一片,立在路旁,恰似小鬼精怪魑魅魍魎群集,晚上走過尤覺悽慘,心裏發毛。沒有樹皮的保護,許多榆樹因此營養斷絕,而在第二年枯死。榆樹皮吃完後,就吃觀音土白鱔泥,引起便秘或腸梗,送進醫院急救灌腸的並不少見。

好在此種慘烈情形並沒持續過久,趙紫陽來川主政了。他和安徽的萬裏,頂住四人幫的壓力,厲行改革,在農村實現分田到戶的“生產承包責任製”,迅速地扭轉了糧食短缺的困境,使民眾的溫飽有了保障。他們的舉止,受到人民擁護,當時民謠雲:“要吃米,找萬裏,要吃糧,找紫陽”。

人民生活的好轉,證實了四人幫那一套“極左”思潮的倒行逆施不得人心,遭到人民的反感。民心的向背,在金秋十月匯成洶湧澎湃的怒潮,最終將四人幫葬入深淵,祖國、社會、人民生活,又重新走上正軌。

人民群眾用了最為樸實最為熱騰的方式,來慶賀四人幫的垮台,那就是吃。全國人民行動起來,大街小巷飄著酒香,將象征四人幫橫行的螃蟹捉來,就著醇酒,蒸煮煎炸,吃得嘴角流油,吃得蟹骨盈筐,至今回想起來,還覺得口舌生香,遺韻無窮嗬。

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巴郞 記於 20231207

 

 

川北涼粉

南充蓮花池

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