北美衣食住行成本隨想-食篇

    今天談談近1年來的吃方麵感受，民以食為天，1天不吃餓得慌。

食

    美國人對吃比較馬虎，不像中國人對口味追求這麽多，漢堡包，三明治或半個pizza+咖啡基本就能對付一餐，如果旅行或長期生活都是自己做或簡單食品，比如一般的麵包等，那你的開銷可能和國內的中高產階層的日常開銷差不太多，而且營養不見得差，去高檔網紅麵包店那是另算。我住的地方附近有幾家意大利麵包店，一個意大利麵包大約2-5刀，大個可以吃2天量大約4刀，不收信用卡隻收現金。味道其實不錯的，和法棍類似，就是放過夜的話就有些硬，但烤烤加果醬不錯。市區看到新鮮法式麵包的就不是那麽親民，3-10刀不等，甚至更貴，在國內的時候每周我都喜歡去日式或法式麵包店買幾個新鮮麵包，法棍和紅豆麵包是我的最愛，這裏麵包消費比國內便宜。

    北美的奶蛋肉等食品比國內便宜而且大部分州對基本食品和日用品是不征消費稅的，2L牛奶whole organic milk超市賣8-10刀，雞蛋12個AA+3.5刀，以前更便宜，海鮮肉類超便宜，1個boston 龍蝦20刀（國內costco賣199一個），這還是這2年通貨膨脹結果，但蔬菜，水果等食品會貴一些，特別是中國人喜歡的蔬菜比較貴。如果全部在外就餐，吃McDonald是最簡便便宜營養的快餐，2個人一般20刀可以搞定，去年在salt lake city去了第一家KFC店，點了很多也就20刀不到，好多炸雞吃的好飽。去正式餐廳的話會比較貴，因為有人工服務的產品都會昂貴無比，2個人一餐從40-200刀不等，上去可以無限看你要吃哪個等級。

     中餐是中國人在全世界逃不掉的愛好，在北美絕對是一個高消費，很重要的原因是中餐要標準化挺難的。中餐快餐比如panda express口味已經美國化，和幾年前比較也貴了20-30%，一般一個人3個選擇+飲料也要12刀以上，普通的中餐從30-100/人不等，看你的所選的層次和口味，一般中餐2菜一湯2碗飯，40-60刀，點海鮮或大餐60-100多，牛排一般要80-200刀，具體看去哪個等級餐廳點啥東西。去年去西部地方玩，2人中餐一般開銷都在60-100之間。除了要付餐費外，還需要根據各州不同的消費稅付稅和小費，幾年前一般給個10-15%，最多給20%就差不多了，但現在基本是15-25%，很多餐廳賬單自動計算出18%，20%，25%三檔，消費貴的很。現在有些香港人或大陸人新開的中餐還是保持原來的口味，走高端路線，給你的賬單已經包括tips，不需要另給了也省去你的麻煩。到加州Milpitas一個高檔中餐廳H.L. Peninsula Restaurant半島豪苑酒家 ，它就把消費已經計算在服務費中不需要你另外給，也算節省你的腦力，我點了加州特有的蝦和蟹，花了$165.28刀，味道確實不錯符合中國人口味，值得推薦。

    也許中國人比較節儉，碰到的大部分人都說北美在吃方麵消費比中國省，一般一家3-4口日常吃方麵500-600刀消費就可以滿足日常需求，以我的觀察，按中國人生活習慣NYC在吃上麵開銷比中國稍貴，但如果你習慣西方口味的話會便宜不少，我在紐約大部分時間在家吃，20%在外麵吃，3個人一個月平均要花了900刀，比在上海貴一些。在外旅行中發現在一些地方還是可以買到既新鮮又便宜的蔬菜水果之類的東西，在Boston的時候逛到一個靠近quincy market附近一個露天農貿市場，裏麵主要是農夫和小商家賣牛奶，蔬菜水果和海產品，非常便宜而且質量很好，我們比較了一下比當地的超市要便宜一半，比如whole organic牛奶一升隻要1刀不到（超市大約3-4刀，2升7-9刀），香蕉一串1刀，提子2刀一包大約2磅，青菜啥的蔬菜都有，感覺比超市便宜一半）下麵2張圖是在NYC華人超市拍的，他們的價格偏貴，但選擇比較多。

    上麵2張圖是在Portland的西人餐廳點的幾個菜，龍蝦貝殼牛排等都點了，廚師烹飪非常有經驗，西人亞裔都能接受，味道非常好，但口味偏鹹，$193刀5個菜3個人。

       在外麵就餐，餐館的餐飲層次和水平上下比較大，如果你能接受西式快餐那選擇現在多了很多，來這裏發現這10年冒出很多新的連鎖店，除了之前大家都知道的McDonald，KFC（美國KFC口味和中國還是有很大差異），漢堡王外，現在Wanders，donut，Tecall等，我同學說這幾年開始流行墨西哥餐，牛肉卷等健康食品。Mcdonald選擇也多了很多，多了很多新式飲料和其他選擇，但漢堡薯條還是沒變，Mcdonald應該是美國布局最多最散的一個連鎖品牌，而且有很多24小時店，所以這也是我們一路上趕時間的不二之選，其實你習慣了西餐話，漢堡薯條可樂的味道其實還是不錯的，而且營養價值高扛餓，吃了這麽多頓發現Mcdonald可能是美國普通人特別是窮人的食堂，經常看到一身工作裝工人和一家幾口在那買吃的，2個人一般20刀不到就可以吃的很飽，早餐買薄餅套餐13刀。這的快餐由於競爭激烈，所以這幾年在各自蛻化，Starbucks賣麵包蛋糕等簡餐，快餐開始賣咖啡冷飲了，我記得Donut甜甜圈是蠻早進中國的，大概口味和價格問題發展不好，已經見不到了可能退出中國了，但在美國活得非常好，門店數量已經超過1w多個，城市裏到處都是而且賣咖啡飲料，甜甜圈也分很多種口味，味道其實挺好的，在北美特別是東部地區它是和Starbucks抗衡的簡餐，我看早餐中餐很多人排隊賣，因為快速方便而且味道不錯，3刀一杯coffee，6刀2個甜甜圈10刀就可以吃飽，所以大家不要對退出中國的品牌酸溜溜的，其實很多品牌離開中國活得非常滋潤，絲毫不影響他們，比如Samsung手機已經連續5年全球第一，google，meta的用戶數和營收還是全球第一，沒中國市場很多公司沒問題的。

話說回來，世界在變化，唯一不變的是變化