永合豐養生專欄
健康是人生最大的幸福，想儲蓄健康，不僅方式重要，信任和認知觀念更重要。
中醫體質學說將人群分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質、痰濕質九種。依據不同的體質特點，分別有什麽適合的藥膳呢？
01
易感冒的氣虛質
一般來說，氣虛質人群的體型要麽過於消瘦，要麽偏胖，心悸氣短，容易疲勞，愛出汗。
宜吃性質平和、偏溫熱、容易消化的食物，如小米、銀耳、豆腐、雞肉等；忌吃肥甘油膩、生冷苦寒的食物。忌過度疲勞。
養生藥膳推薦：參芪鵪鶉湯
做法：將鵪鶉宰殺後去毛，去內髒；黨參、黃芪洗淨切片。將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內，同置碗中，加清水、食鹽適量，隔水燉2小時，除去黨參、黃芪，吃肉喝湯。
功效：補中，益氣，固表。
02
喜暖怕冷的陽虛質
這類人怕冷，手腳冰涼，常精神不振。
宜吃溫熱的食物，如大蔥、生薑、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏膩之物，如螃蟹、西瓜。
養生藥膳推薦：枸杞燉羊肉
材料：羊腿肉500克， 10克，生薑、大蔥、料酒、食鹽各適量。
做法：將羊肉整塊入開水鍋內煮透，撇淨血沫，撈出切成方塊；大蔥切成段，生薑切片，下羊肉，一同煸炒，烹入料酒，炒透。再將羊肉同薑片一起倒入砂鍋內。將枸杞子、食鹽、大蔥一起放入砂鍋內，武火燒開，轉文火燉至羊肉軟爛，吃肉喝湯。
功效：補益氣血、陽氣，溫中散寒。
03
怕熱不怕冷的陰虛質
陰虛質手足心熱，口燥咽幹，皮膚幹燥，常口渴，喜歡冷飲。
飲食宜吃清淡、滋陰補血的食物，如百合、黑芝麻、海參、鴨蛋等。多按摩腹部，保持大便通暢。忌煙、酒、肥膩、燥烈辛辣之物。
養生藥膳推薦：烏雞湯
材料：烏雞1隻，桂圓10克，蓮子10克，枸杞子5克，食鹽適量。
做法：將烏雞、枸杞子洗淨，桂圓去殼，蓮子去皮、心。先將上述4味同放在蒸鍋內，加入適量清水及枸杞子，武火開鍋後轉文火燉2小時；臨出鍋前再放入少許食鹽燉15分鍾。
功效：生津，滋陰，養血。
04
愛長痘的濕熱質
這類人麵部油光，易生痤瘡，口苦口幹，身重體倦，大便不暢，小便常有灼熱感。
宜吃清淡、甘寒的食物，如薏苡仁、泥鰍、黃瓜、苦瓜、綠豆等。忌肥甘厚味、辛辣、大熱大補的食物。
養生藥膳推薦：薏米綠豆湯
材料：薏苡仁30克，綠豆30克。
做法：將薏苡仁淘淨後用清水浸泡一夜，再與淘淨的綠豆一同放入鍋內，加水熬煮，直至爛熟即可。
功效：祛濕，清熱，解毒。
05
皮膚晦暗的血瘀質
這類人皮膚晦暗，唇色偏暗，牙齦易出血，易煩躁、健忘。
宜多吃有調暢氣血作用的食物，如山楂、桃仁、玫瑰花等。忌高鹽、高脂等會加重血液黏稠度的食物，忌紅薯、栗子等容易脹氣的食物。
養生藥膳推薦：山楂紅糖水
材料：山楂10克，紅糖20克，益母草10克。
做法：將山楂、益母草放入砂鍋內，加清水適量，煮取汁液，加入紅糖，再煮至紅糖完全溶解而成。
功效：活血化瘀，利水消腫。
06
抑鬱寡歡的氣鬱質
這類人大多氣機鬱滯，體型偏瘦、情感脆弱。常兩脅脹痛或胸悶，敏感多疑。
宜多吃能行氣解鬱的食物。忌食難消化以及容易脹氣的食物；睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。
養生藥膳推薦：杞瑰茶
材料：枸杞子10克，玫瑰花10克。
做法：將枸杞子、玫瑰花用開水衝泡後代茶飲。
功效：疏肝，理氣，解鬱。
07
易過敏的特稟質
體質特殊的人群、過敏體質的人群，有的即使不感冒也常鼻塞、打噴嚏易患哮喘，易對藥物、食物、花粉、季節過敏。
宜多吃有抗過敏功效的食物如烏梅，以及扶養正氣的食物如靈芝、西洋參等。忌辛辣之品、腥膻之物。
養生藥膳推薦：烏梅粥
材料：烏梅15克，黃芪20克，當歸12克，粳米100克。
做法：將烏梅、黃芪、當歸放入砂鍋內，加適量水，武火煎開，再轉文火熬成濃汁；取出藥渣後，在原藥液中加入粳米，加入適量清水，熬成粥即可食用。
功效：補益氣血，防過敏。
08
體型肥胖的痰濕質
這類人體型肥胖，麵部油脂較多，多汗且黏，形體胖，常感肢體酸且沉重。
宜低熱量、低糖、低脂、低鹽、低蛋白、高纖維飲食。忌肥甘厚膩。
養生藥膳推薦：荷葉粥
材料：荷葉1張，粳米100克。
做法：將荷葉洗淨，煎汁去渣。取荷葉汁與粳米共煮為粥。
功效：化痰祛濕，利水消腫。
09
平衡的平和質
這類人膚色潤澤，頭發稠密有光澤，目光有神，嗅覺靈敏，唇色紅潤，精力充沛。
平和質的人飲食宜規律，適當多吃五穀雜糧及果蔬。這類人不要輕易進補，如果濫用藥物補益反而容易破壞陰陽平衡。■
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