這碗黃芪長壽粥，國醫大師朱良春吃了60多年

首屆國醫大師朱良春生於1917年，於2015年去世，享年98歲。

▲朱良春 國醫大師（1917.8-2015.12）
朱良春先生曾說：長壽而不健康，活受罪；健康而長壽，是真快樂。先生用踐行實現了健康長壽的真快樂一生。

老先生懸壺濟世一生，一輩子沒有退休，去世前幾個小時還在病榻上修改書稿，93歲的時候日診30多患者，多的時候40-50號，他一定要把病人看完才會休息。

坐診之餘又飛來飛去出席國內外各種會議，精力充沛，體力許多年輕人都趕不上。

老先生旺盛的精力來自哪裏？2010年朱老接受央視《中華醫藥》采訪的時候，曾詳細分享了他的養生方法。據悉老先生每天早晚服用一碗粥，堅持了60多年。

媽媽煮出的愛心粥：黃芪長壽粥
1938年，朱良春跟隨老師章次公在上海行醫，恰逢上海霍亂急性蔓延，求診者絡繹不絕。朱良春每天看診7、80號病人，有時接近百來號病人。

白天晚上不停地接診，盡管年輕，他也感到體力不支。疲勞、消瘦，每天工作到晚上都感覺到很累。到30歲左右的時候，身體就有點拖垮了。

朱良春回憶，當時的狀態，他母親看在眼裏，母子倆一合計，設計出了一種粥。吃了幾個月以後，他逐步不感覺到疲勞了，精神比較好了。此後，這種粥朱良春每天早晚堅持吃，吃了一輩子。

老先生說：“這種粥對我的健康，對我精力的恢複，對我衰老的延緩都有很大幫助，所以我一直持之以恒，常年吃它，它就是——黃芪長壽粥。”

黃芪長壽粥
食材：

綠豆、薏仁、扁豆、蓮子各50克，大棗30克，枸杞10克，黃芪250克。

製作方法：

把黃芪放到沙鍋裏，加適量水先泡20分鍾，然後煮15分鍾，把水潷出來，再加一碗水，煮開之後也潷出來，最後把這些水合在一起，用這個水去煮粥。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗幹淨，倒進沙鍋，再倒進黃芪水，蓋上蓋，開大火，煮開之後換小火煮40分鍾，把洗幹淨的枸杞倒進去，再煮10分鍾即成。

食用方法：

煮出來的粥是五天的量，可一次由五個人分食；也可分五天食，每天吃一碗，早飯前和晚上各吃一半。另外，如果人數不定，煮粥材料也可按比例增減。

功效：

補益五髒，甚能緩解疲勞。

煮粥最大的秘密在黃芪

朱良春先生說，中藥裏黃芪是大補元氣的藥，它能提高機體的免疫功能、能夠補氣。

所謂“氣”就是功能，用現代的語言講就是一個人的功能、就是能量，氣足了他的能量就強，氣虛了以後，能量就不夠了，就容易疲勞，耐力就差了。

 

黃芪作用可不凡，明代醫學家李時珍說它為“補藥之長”，《本草求真》中，黃芪被推崇為“補氣諸藥之最”。

　　相傳古代的蘇東坡擅長中醫養生，就常常用黃芪來進補，還留下了“黃芪煮粥薦春盤”的詩句。

　　據說胡適，在中年以後，常常會感到疲憊，力不從心，也是用黃芪泡水，代茶飲用，特別是在講課之前，他會先喝上幾口黃芪水，精力倍增，說起話來聲如洪鍾，滔滔不絕。

　　現代藥理研究也表明，黃芪確有明顯的強壯作用，而且還能夠降低動脈壓，加強心肌收縮力，防止循環衰竭。

　　綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗、枸杞，可以補五髒，在這個基礎上再加上黃芪的補氣作用，強強聯合，提升精力體力。

　　朱老的這方子裏，黃芪每天的量用到了50克，可能有人會擔心，黃芪是溫性的，長期吃會不會上火呢？朱老對此有解說：這粥中，稍微涼一點的是蓮子、綠豆，黃芪、紅棗帶一點溫性，所以它們之間相互之間能協調、平衡，所以大家都能吃。

　　當然了，並不是說今天吃了，明天力氣就很大了。要堅持吃過一段時間後，你才會發現自己應付疲勞，抵抗疲勞的能力有所增加。

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