雨水連連，又濕又熱，中醫推薦這樣吃

近期嶺南地區雨水連連，嶺南人為何總把“濕氣”掛在嘴邊。濕氣礙脾，脾的運化功能減弱，反過來又影響祛濕。所以，不少人近來總覺得昏昏沉沉沒精神，渾身黏膩不舒服，食欲下降。

　廣州中醫藥大學第三附屬醫院治未病科張桂榮主治中醫師認為，夏季陽氣漸長、陰氣漸弱，因此人體的肝氣漸弱，心氣漸強，此時應多吃酸性食物，如魚、雞、瘦肉、鴨肉、豆類、芝麻、圓白菜、茄子、冬瓜、芹菜、蘆筍、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜等。

　　同時，夏季因天氣炎熱而容易出汗，導致體內水分流失，消化係統功能降低。此時可多吃易消化的食物，如早晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時還可加入荷葉、綠豆等具有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴作用的食物。

　　另外，清涼解暑的應季瓜果也是不錯的選擇，如西瓜、櫻桃、青梅、草莓、番茄、冬瓜、黃瓜等。少吃辛辣刺激、肥甘厚味，少吃動物內髒、肥肉以及過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。

　　張桂榮推薦兩款應季茶湯，非常適宜當下食用。

　　梔子桔梗薄荷棗仁茶

　　材料：

　　梔子3克，桔梗6克，薄荷3克，百合3克，桑葉5克，酸棗仁10克，菊花3克，甘草5克。
 

做法：

　　上述材料加入沸水燜泡約20分鍾，可反複衝泡至味淡，每日一劑。

　　點評：清熱解表寧神。

　　綠豆陳皮鴿子湯

　　材料：

　　鴿子1隻（250~300克），綠豆50克，陳皮1-2瓣，蜜棗適量，薑片4片。

　　做法：

　　1、綠豆洗淨後泡水2小時或放入冰箱速凍層冷凍30分鍾。

　　2、新鮮鴿子洗淨砍塊。

　　3、陳皮用少量冷水浸泡3~5分鍾，用刀背刮除一部分內囊後繼續浸泡。

　　4、將泡好的綠豆放入鍋中，加水2升，大火燒開後煮約30分鍾至綠豆軟爛開花，關火燜15分鍾。

　　5、將鴿子塊和薑片一起倒入鍋中，大火燒開後轉中小火熬煮40分鍾。

　　6、將陳皮連同浸泡的水一起倒入鍋內，繼續熬煮15分鍾，然後加入蜜棗。

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