過年備上它，健脾胃、降血脂、助安眠，老少皆宜

　　今天已經是年三十了，2024農曆龍年即將正式開啟，在這紅紅火火的日子裏，最重要的事情當然是和家人一起吃吃喝喝了。過年期間，也少不了走親訪友，大魚大肉，今天給大家推薦一種解油膩、消化肉食積滯的水果——山楂，過年期間備上，一定用得上。

　　過新年，吃山楂

　　山楂是一種老少皆宜的水果，紅豔豔的果子，不僅具有藥食用價值，而且與過年的氛圍特別搭。不同群人吃山楂可以收獲不同的食療價值。　　

　　01

　　老人吃：調血脂、穩血壓

　　山楂善於活血化瘀，還有降脂、降壓的作用。

　　藥典明確記載，山楂“消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂，可用於肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛、高脂血症”。

　　有心腦血管疾病的、血壓或血脂有點高的人，經谘詢醫生後可用山楂食療。

　　02

　　女性吃：化血瘀、止痛經

　　山楂不僅歸脾胃兩經，還歸肝經，歸肝經則入血分，所以善於活血化瘀。且山楂有個特點，就是化瘀血而不傷新血。

　　所以，對於女性來說，如有血瘀閉經、血瘀型痛經、產後瘀血腹痛、惡露不盡等困擾，合理使用山楂會有一定的作用。

　　尤其是對於有血瘀型痛經的女性來說，可以適量食用山楂。這類痛經通常有如下特點：痛經，伴經血色黯甚至黑紫色，有血塊，經血量第一天少，第二、三天會突然增多。

　03

　　男性吃：腸胃好、睡得香

　　每到年末，應酬多了起來，聚會多，難免會暴飲暴食。這不但會讓我們在肥胖的路上越走越遠，還可能會傷害脾胃功能。

　　當一個人脾胃不和之時，首先會影響到睡眠，所謂“胃不和，則臥不安”，就是說當一個人脾胃受損，胃氣必然會不和，釀生的痰熱就可能阻遏中焦、上擾心神使人出現失眠、心悸等問題。

　　而山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，對胃腸功能具有一定調節作用。

　　所以說，當我們因肉食吃多了而覺得腹脹難受的時候，吃點山楂，腸胃舒服了，人也能睡得更香。

　　04

　　兒童吃：開胃又補鈣

　　山楂最大的作用就是消積食，對於孩子來說，這一點尤為重要。

　　一般來說，孩子吃山楂有幾個好處：

　　1. 開胃。孩子不愛吃飯，家長要利用好山楂這枚果子。

　　2. 治腹瀉。孩子腹瀉可以適量吃山楂。

　　3. 補鈣。山楂含鈣量高，每百克果肉中含鈣52毫克。

　　別看山楂小，營養並不差

　　山楂的營養成分十分豐富，現代營養學研究認為，山楂中含有的這四種成分對促進人體健康非常重要：

　　維生素C：每100克果肉中維生素C的含量高達53毫克，僅次於大棗、獼猴桃和柑橘，是蘋果的12倍。

　　脂肪酶：山楂中含有脂肪酶，幫助消除體內脂肪、減少脂肪吸收。

　　有機酸：山楂中的多種有機酸會增強胃液酸度，促進胃液的分泌，幫助消化。

　　果膠：山楂的果膠含量比我們常吃的草莓、蘋果等都要高很多，能幫助我們降脂。

　山楂，熟吃最好

　　生山楂中的鞣酸和胃酸結合很容易產生胃結石，很難消化或者排出。山楂煮熟，鞣酸轉化了，就不存在這個問題。同時，山楂通過烹煮，也可以中和一些酸性，更加溫和一些。

　　所以，大家不妨將山楂煮熟食用，或是泡（煮）成水喝，代替茶水。尤其是下麵山楂的這些搭配，不要錯過。　

　　01

　　丹參+山楂——護心又降脂

　　丹參山楂茶具有活血化瘀的功效，能改善血脂異常，還能擴張冠脈功能，改善心肌缺血，抑製動脈粥樣硬化斑塊的形成，還能預防血栓。

　　方法：將丹參10克和山楂15克清洗幹淨後切成片，放入鍋中，加適量清水，先將水燒開，然後文火煎煮15分鍾左右，最後濾取湯汁，一天分兩三次服用。

　　02

　　山楂+陳皮——淡化黃褐斑

　　女性出現黃褐斑，多與肝氣受損、氣機鬱結有關，在治療時要尤其注意先調氣補血。

　　山楂能活血化淤，陳皮能行脾胃之氣，二者搭配使用，疏肝理氣化瘀效果更強，有利於淡化黃褐斑。

　　方法：用山楂、陳皮加水煮沸後去渣，晾涼，調入蜂蜜飲用，可連續飲用一個月。

　　03

　　山楂+枸杞——明目強記憶

　枸杞子能改善老年人肝腎不足所引起的記憶力衰退、頭暈目眩、腰膝酸軟，配合山楂食用，特別適合於視力下降的老年人平補養陰之用。

　　方法：取山楂15克，枸杞子15克。將山楂切成薄片，同枸杞子共入保溫杯中，沸水衝泡半小時即成。　

　　04

　　綠茶+山楂——開胃消食

　　因飲食不節導致的胃腸道功能紊亂，腸積滯、不思飲食等，可以喝山楂綠茶。適宜於上腹脹痛、油膩肉食積滯者。

　　方法：山楂10克，切片，水煮5分鍾，加入綠茶1包，熱飲。

　　05

　山楂+紅糖——調經

　　山楂紅糖飲有活血調經的效果，適合經期紊亂的女性。非妊娠女性多服幾次，經血亦可自下。

　　不過，陰虛內熱者和糖尿病患者不宜食用紅糖，在服藥時也不宜用紅糖水送服。

　　方法：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，衝入紅糖，熱飲。

　　【小貼士】

　　山楂食用過多會使胃酸猛增，使胃發脹滿、泛酸。

　　脾胃虛弱者、血糖過低以及兒童等人群都建議少食。

　　吃完山楂後及時漱口，保護牙齒。

　　山楂有促進女性子宮收縮的作用，故而孕婦不宜使用。

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