煲湯時加點甜甜的“生命之果”，健脾開胃又潤肺

　廣東人很喜歡煲湯，尤其是在寒冷的冬天，喝一碗熱湯，能讓身體都暖洋洋的。

　　今天和大家分享一個食材，特別適合拿來煲湯，既能為湯增加甜味，又有不錯的食療功效，是我日常很喜歡用的食材。

 

　　無花果，性溫味甘，入脾、胃經，有健脾開胃、潤肺生津、清腸解毒之功，在《本草綱目》中記載，其“主開胃、止瀉、治五痔、咽喉痛”；

　　如果孩子有咽喉腫痛、聲音嘶啞等情況，也可以吃無花果，對緩解喉嚨幹痛有一定的效果。

　　無花果的鮮品幹品均可直接食用，亦可入湯、入藥、當水果吃、製果脯等，應用廣泛、做法也多種多樣，如果家長買不到新鮮無花果，也可以用幹品，幹品更加溫潤。

　　挑選無花果幹時，注意要選那些果皮深黃或棕黃、個頭更均勻、無蟲眼、聞起來有淡淡清香的。選到不錯的無花果幹後再用來做食療，效果會更好，下麵就給大家介紹兩道含有無花果的經典冬季食療方。

果飲，潤燥溫

　　冬季的氣候是比較幹燥的，再加上部分家庭可能會使用“小太陽”之類的暖風機、暖空調等，人體的水分是極易流失的，很容易引起口幹舌燥、嘴唇幹裂、上火等問題；

　　此時宜及時補充津液，多喝溫水，或是用一些食藥材搭配煮水給孩子喝，溫潤雙果飲（食療方見文末，下同）就是不錯的選擇。

　　方中有補脾養胃、補中益氣的青稞，很適合脾胃虛弱的孩子服用；還有清熱潤肺、滑腸通便的羅漢果，與潤肺清腸的無花果搭配起來，潤燥、通便的效果更佳；

　　還有暖胃健脾、散寒活血的紅糖，通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血的作用；全方能溫補脾胃、潤燥生津，很適合給孩子作為冬季日常保健的飲品。

　　冬寧甜湯，養血安神

　　家長們日常可以給孩子喝好上麵介紹的飲品，但如果是身處北方地區天氣已經很寒冷，或是南方地區後期天氣明顯轉涼時，就可以換成冬寧甜湯。

其溫潤的效果更強一些，還能為孩子補氣血，湯中有補脾、養心、安神的蓮子，補腎、養血、潤燥的黑棗，醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的花生，健脾胃、補血氣、潤心肺的黃糖；

全方能幫孩子滋養腎陰、養血安神，孩子氣血充、腎氣足，身體就會暖洋洋的。

在冬季，人們都喜歡喝點溫潤滋補的湯品或燉品來滋養身體、抵禦寒冷，希望通過今天的分享，可以給到家長們一些啟示，能夠根據天氣變化、孩子體質的不同，進行合理的食補。

　食療方·溫潤雙果飲

　　材料：青稞5g，羅漢果幹1/3個，幹無花果1個，紅糖適量。

　　做法：青稞提前用清水浸泡1小時撈出；青稞、幹羅漢果、幹無花果放入鍋中，加入適量水；大火煮沸後改小火慢燉約1小時，放入糖調味，晾溫飲用。

　　功效：溫補脾胃，潤燥。 

　　宜忌：適用於3歲以上孩子消化好、無病痛時服用。蠶豆病可用。

　　　　

　　食療方·冬寧甜湯

　　材料：幹無花果1個，去芯蓮子10粒，去核黑棗1枚，花生10顆，黃糖5g。

　　做法：將幹無花果、去芯蓮子、黑棗、花生一起煲水煮沸，小火慢煲約1小時，直到花生熟爛；放入適量黃糖調味，晾溫飲用。

　　功效：溫潤滋腎，養血安神。

　　宜忌：適用於3歲以上孩子辨證服用。蠶豆病可用。

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