以通為補養肺氣，秋日這3種粗糧不容錯過

　今天給大家推薦3樣適合秋日有助養肺的粗糧。

　　中醫認為，肺主秋季，秋氣應肺。然秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為“嬌髒”，不耐寒熱，肺合皮毛，通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷，所以秋季應當以養肺為主，養肺又包括養肺氣和養肺陰。

 

　　01.以通為補養肺氣

　　秋天養肺氣，可以從兩個途徑著手，一個是直接補肺氣，另一個是間接補肺氣。間接補肺氣又包括兩個方法，第一個是培土生金。脾屬土，肺屬金，土生金，可以通過健脾胃來補充肺氣；第二個是以通為補，肺與大腸相表裏，然而秋天由於氣候幹燥容易便秘，大腸腑氣不通會影響肺氣的肅降，肺氣不暢也會影響其生成，故在秋天保持大便的通暢，保證肺氣的肅降功能正常，也是養肺氣的一個間接方法。

　　今天給大家推薦間接養肺氣的三樣粗糧——紅薯、芋頭、馬鈴薯。

　　■ 長壽食品-紅薯

　　紅薯，又有地瓜、番薯、白薯、甘薯等名稱。紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，它不但在我國種植和食用很廣泛，而且在世界上是被公認的價廉味美、糧菜兼用、老少皆宜的長壽食品。

　　紅薯性平，味甘，歸脾、胃、大腸、腎經。《本草綱目》稱：“（紅薯）補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”紅薯具有補中和血，健脾益胃，寬腸通便的功效，主治脾虛氣弱，大便秘結，少氣乏力。生吃可以生津止渴，還可用於口渴咽幹。

　　需注意的是空腹吃紅薯易燒心，吃多易腹脹、放屁，腹瀉者食用後易加重。紅薯忌與柿子同吃，因為容易形成胃結石。　

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　　紅薯生薑湯

　　材料：紅薯250克，生薑3片，冰糖適量。（2人份）

　　做法：紅薯洗淨後去皮切塊，生薑切片；以上食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煮30分鍾；加入適量的冰糖後即可飲用。

　　功效：潤腸通便。

　　適合人群：大便不通者，常見大便幹結，排便困難，麵色少華，口唇色淡，疲倦乏力者。

　　紅薯有健脾養胃、潤腸通便的作用。搭配溫中散寒的生薑，味甘中帶辛，起到辛開散結、潤腸通便的作用，就像《綱目拾遺》裏說的：“煮時加生薑一片，調中與薑棗同功。”這樣一碗暖身甜湯，適合體質虛弱而大便不通的人食用。

　　■ 皇帝貢品-芋頭

　　芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的食品，製成芋泥容易消化吸收，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有“皇帝貢品”的美稱。

　　芋頭性平，味辛、甘，歸胃經，具有健脾補虛，寬腸通便，消腫散結的功效，用治脾胃虛弱、納少乏力、便秘、消渴、瘰鬁、腹中癖塊、腫毒等。直接搗敷外用還可治療贅疣、雞眼、疥癬、燙火傷等肌表疾病。

　　需注意的是，芋頭多吃容易腹脹腹瀉，且不能生吃，否則易過敏。　　

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　　芋頭花生排骨粥

　　材料：芋頭150克，花生仁50克，排骨200克，粳米100克。（3人份）

　　做法：芋頭去皮切丁，花生仁泡發，排骨剁成小塊備用；鍋中加粳米和適量水，大火燒開；加排骨和芋頭，繼續煮30分鍾；關火，加適量食鹽調味，出鍋。

　　功效：健脾通便。

　　適合人群：適合氣血不足的便秘者，常見排便費力不暢，疲倦乏力，懶言少語，食欲不振，舌淡，脈弱等。

　　芋頭有健脾補虛，寬腸通便的作用。搭配補脾益氣、潤肺滑腸的花生仁，兩者搭配，適合氣血或者氣陰不足而便秘者食用。

　　■ 第二麵包-馬鈴薯

　　馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯的營養價值很高，是營養學家青睞的蔬菜明星，其含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。

　　馬鈴薯性平，味甘，具有和胃健中、潤腸通便的作用，可用於大便不通。馬鈴薯有解毒消腫的作用，取適量磨汁塗抹外用，還可用於腮腺炎、癰腫、濕疹、燙傷等。

　　吃馬鈴薯好處多多，但在購買馬鈴薯時一定要注意，不要買發芽的馬鈴薯，因為吃發芽的土豆易中毒。

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　　馬鈴薯燉雞湯

　　材料：馬鈴薯200克，三黃雞1隻，生薑3片。（三人份）

　　做法：馬鈴薯洗淨後去皮切塊。三黃雞焯水後和薑片一同放入鍋中油爆炒，加入馬鈴薯和適量的清水，大火煮開後轉小火燉30分鍾左右，加入適量的鹽調味後即可食用。

　　功效：健脾通便。

　　適合人群：脾胃虛弱、大便不通者，常見疲倦乏力、胃口不佳、大便幹結、排便不暢者。

　　馬鈴薯有和胃健中、潤腸通便的作用。搭配溫中益氣、補精填髓的三黃雞，共奏健脾通便的作用，適合脾胃虛弱而大便不通的人食用。

　　最後提醒大家：治療便秘除了服用藥物和配合飲食之外，還需要加強鍛煉，養成良好的排便習慣。紅薯、芋頭和馬鈴薯都含有豐富的纖維，對幫助排便有不錯的效果，但這三類食物澱粉含量高，一次吃得過多容易腹脹，產氣過多會影響賁門收縮功能，導致胃酸、胃液反流，出現反酸、燒心等不適。

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