永合豐 永合豐 2023-06-22 13:27
紅茶的起源
紅茶，起源於中國，最早的紅茶叫做正山小種，由福建武夷山市星村鎮桐木村江氏先祖，於明朝中後期（約1568年），創製而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的曆史。
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉撚（切）、發酵、幹燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和衝泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
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