每周食譜——黨參

                     黨 參

 

    黨參性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體的免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節腸胃運動、抗潰瘍、抑製胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性的作用。

 

    黨參所含有效成分對神經係統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白，其所含的鋅可促進生長發育。

 

01山藥黨參瘦肉湯

 

 

瘦肉 : 500g      黨參 ：200g     

枸杞 ：5g       山藥 ：80g

做法

1、瘦肉洗淨，飛水；山藥去皮洗淨切大塊，黨參枸杞洗淨備用；

2、把瘦肉、黨參、枸杞放入鍋中，注入適量的清水，大火煮開後轉小火燉煮一個小時；

3、將山藥放入鍋中燉煮半個小時後加入適量的鹽即可。

02參苓粥

 

材料

黨參 ：10g        茯苓 ：10g

生薑 ：10g        粳米 ：100g

做法

1、將材料洗淨備用；

2、將黨參、茯苓、生薑放入鍋中加水煮30分鍾；

3、將黨參水過濾，去渣；

4、將粳米放入黨參水中熬成粥後加入適量的鹽即可。

03兩儀膏

 

材料

黨參和熟地黃各等份       白糖適量

做法

1、將黨參和熟地黃洗淨放入鍋中倒入清水煮出濃汁；

2、將濃汁濾除，加入白糖煮至濃稠即可。

04黨參田雞汁

 

 

材料

田雞 ：2隻         黨參 ：3g

做法

1、將田雞洗淨，去皮，砍件，放入小燉盅中；

2、在小燉盅中加入洗淨的黨參和開水；

3、在燉鍋中燉煮一個小時後加入適量鹽即可.

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