四季茶飲有講究，春夏秋冬該喝什麽茶？

四季茶飲有講究

我國民間有句老話：“當家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這話說明茶在我國人民生活中必不可少。然而人們隻知道飲茶很有樂趣，而且對人體健康有益，卻不知道飲茶還有學問，如不同季節飲什麽茶就大有講究。醫學主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

01春夏秋冬分別有什麽要點？

春天，屬溫

陽氣上升，陰氣下降，萬物複蘇。

人們經過漫長的冬季，“內熱積貯”，因此應注意驅寒禦邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶與烘焙型烏龍茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開鬱、祛穢、和中的作用，烘焙型烏龍茶因為茶氣較足，促進機體陽氣的生發，並能振奮精神，消除春困。

夏天，屬熱

赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。

此時宜喝綠茶或清香型茶葉、輕發酵茶葉。因為這咱性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。

秋天，屬涼

有蕭殺之象，空氣漸漸幹燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉幹燥不適，這叫“秋燥”。

此時宜喝清淡一些的茶，如鐵觀音、白茶、生普等，色澤綠潤，內質馥鬱，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。

冬天，屬寒

天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處於收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。

此時宜飲紅茶、黑茶、陳年老白茶、陳年鐵觀音。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚幹溫，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，還可以去油膩、舒腸胃。

02對應四季該喝什麽茶？

春飲花茶

我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子裏，春風複蘇，陽氣生發，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現為春困現象。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。

花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨製而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥鬱宜人。

高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯裏，用初沸開水稍涼至90℃左右衝泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鍾後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。

夏飲綠茶

夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。

這種茶衝泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為“中國綠茶魁首”；江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃鬱；安徽黃山毛峰，茶味清香。

衝泡綠茶，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型，用80℃開水衝泡即可，衝泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。

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