今年的春節我家按以往的慣例包餃子,這是我家大廚的拿手好戲,傳自他的山東老家。這次大廚突然想吃青菜豬肉餃子,他說想念青菜的那股清香鮮美,正合我意,好久沒吃青菜餡的餃子也饞這口了。專門去中國店買了絞肉,聽曉青說中國店的絞肉比較香。
今年的創新是包了一白一黑兩種皮子的餃子,白的是平常的白麵粉,黑的是一種營養豐富的全麥麵,網友天嬰的健康廚房介紹過的 organic spelt flour 。這種麵有很好的控糖作用,使餐後的血糖不會像白麵餃子那樣飆升。我剛網購了這種麵粉,正好來試一下。讓大廚給我做了這個黑麵皮的餃子。
剛出鍋的白麵餃子,青菜豬肉餡味道好極了。
黑麵餃子,同樣的餡,皮子更有嚼勁還有一種麥香味,好喜歡。不用擔心吃了太多的餃子皮而血糖升高,吃得心情放鬆。在此感謝天嬰的健康美食分享!
在亞馬買的 Organic spelt flour
鹵牛肉和鹵豬蹄 - 這次年夜飯沒有弄一桌子菜,兩個人隨心所欲,想吃什麽,就做什麽。我想吃鹵牛腱子肉,大廚想吃豬蹄,就來了個牛肉豬蹄一鍋鹵。
還想吃薺菜餛飩。冰箱裏翻出一包凍薺菜,第二天又包了薺菜豬肉餡的大餛飩。
年初一早上吃湯圓,芝麻餡的。偷懶沒有自己做,網購的。看到菲兒在 Weee 網站買了很多饞人的年貨,我也去買了一些,包括這個黑芝麻湯圓。
思念牌黑芝麻大湯圓,有15個,芝麻餡味道純正香甜。重糖重油的湯圓不敢多吃,吃一兩個感受一下年味即可。
Weee 的東西不算貴,送貨很快兩天就到,雖然網購時要付給快遞小哥小費,還是值得的。買了一堆喜歡的年貨。
上海熏魚
上海油燜筍
南翔小籠湯包
減糖山楂糕
冰凍銀鯧魚
黑豬肉,sale 六刀一磅不貴
手剝小核桃,好香吃了停不下來
三文魚皮脆片,上麵寫了dangerously addictive 危險當心上癮 :), 也是吃了就停不下來。
在本地的中國店大中華也買了一些年貨
紙皮核桃,過年sale降了二刀,量不少有十幾包,一包有五個,作為每天必吃的堅果仁很好。
杭州油燜嫩筍
辣條,老聽說這個好吃,跳水冠軍全寶最喜歡的零食,好奇怎麽個好吃法。原來是沾了香辣料的小麵筋條,好吃,一小包一次幹掉。
過年了好吃的東西太多了,還得悠著點,別吃傷了 :)
謝謝觀貼!獻上我最喜歡的新年賀詞:祝大家龍年吉祥,龍行龘龘,前程朤朤,生活??,事業燚燚!
不過,還是被餃子吸睛啦。包的真標致。能想象到青菜的香味。我也要去包餃子啦!
新春快樂!